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Um dos prazeres especiais do outono no nordeste de Ohio é a proliferação de clambakes - em restaurantes, em eventos especiais e em casas de amigos. Um clambake de Ohio é um pouco diferente de um típico New England Clambake. Em Ohio, você pega tudo e cozinha em um grande pote. E em Ohio, os moluscos não são locais - eles são enviados da costa leste. Esta mistura fumegante geralmente inclui moluscos, talvez uma meia-galinha, espigas de milho e batatas brancas ou doces. Sirva esta mistura saudável com pãezinhos frescos, cobertos com manteiga e um lado de salada de repolho cremosa, e você tem uma área típica de clambake.
Você pode ir a um restaurante para um clambake ou montar o seu próprio. Se você estiver no norte de Ohio, aqui estão alguns lugares onde você pode encontrar um bom clambake para aquecê-lo no frio clima de outono.
Lojas de Alimentos com Clambakes
Encomende o seu clambake por pessoa com uma variedade de ingredientes. Pegue-o cozido ou vaporize-se em casa.
- Brennan's Catering: O clambake pronto a servir inclui amêijoas littleneck, frango assado, escolha de batatas, espiga de milho, escolha de salada, pãezinhos e manteiga, caldo de molusco e talheres.
- Peixe Euclides: Este mercado oferece uma variedade de especialidades de clambake, bem como receitas e fatos divertidos em seu site. Você pode até fazer compras online.
- Farmhouse Foods: Você pode escolher entre moluscos frescos do tipo topneck, littleneck ou cherrystone com caranguejo da neve, king crab, lagosta, bife ou frango. Disponível para catering ou pegar.
- Mercado de carne de qualidade de Hall: Este mercado vende um clambake completo com amêijoas, frango, pãezinhos, manteiga e inhame. Você pode até alugar vapores de molusco.
- Lobster Bros Seafood: Você pode comprar seu clambake a la carte ou como um todo assar. Eles apresentam moluscos de média frigorífica de água fria enviados diariamente de Rhode Island.
Restaurantes com Clambakes
Desde clambakes são sazonais, os restaurantes apresentam a sua opinião sobre o Cleveland clambake cada outono.
- Farol de Don: Menus variam de ano para ano, mas em 2018, Don ofereceu uma lagosta cozer por US $ 43 e um clambake (com 1/2 frango assado) por US $ 30 por pessoa.
- Pickle Bill's: Durante todo o ano você pode procurar moluscos no menu, bem como uma série de especialidades de frutos do mar. As ofertas de Clambake são sazonais.
- Tavern Tick-Tock: Eles oferecem um clambake sazonal, incluindo frango, mariscos, mexilhões, milho, sopa, batata doce e salada de repolho ou salada.
- Vinhedos de Debonne: Eles geralmente oferecem um bife ou amêijoas, incluindo amêijoas ou filés, 1/2 frango, sopa de mariscos, batata doce, peles vermelhas, saladas e milho.
- Lagarto piscando: Eles oferecem um evento de final de semana do Clambake.
- Mavis Winkles Irish Pub: A rede de pubs oferece um clambake sazonal que geralmente inclui 1/2 frango, mariscos, milho, batata-doce, manteiga de canela e caldo.
Eventos de Clambake
À medida que o outono se aproxima, os eventos clambake surgem como eventos divertidos para participar e captação de recursos de caridade. Em 2018, a Associação de Produtores de Vinho de Ohio jogou um clambake em Madison, Ohio, no Grand River Cellars. Os seus bolos incluíam 1 dúzia de mariscos, 1/2 frango, batata doce, salada de repolho, milho, sopa de peixe e um rolo de jantar.
No Put-In-Bay, o corpo de bombeiros voluntários terá um levantamento de fundos entre os dias 15 e 16 de setembro de 2019. Os ingressos para o clambake anual são de US $ 25 e podem ser encomendados com antecedência. O clambake inclui uma dúzia de moluscos, 1/2 churrasco de frango, batata, milho, legumes e frutas frescas. As receitas são usadas para comprar equipamento para o Corpo de Bombeiros Voluntário de Put in Bay.
