Etiqueta Japonesa de Refeições: Importantes Maneiras à Mesa

Como usar os pauzinhos corretamente

Saber usar os pauzinhos é essencial para a etiqueta do jantar japonês, particularmente em ocasiões formais e quando se faz negócios no Japão. Se você é desajeitado com os pauzinhos, como você pode lidar com outros assuntos importantes? Não espere confiar sempre em utensílios de estilo ocidental.

Primeiro, comece levantando os pauzinhos com as duas mãos e siga as regras básicas da etiqueta dos pauzinhos. Tenha sempre em mente que os pauzinhos são utensílios de cozinha, assim como garfo e faca, por isso não brinque com eles, aponte com eles ou esfregue-os!

Se nenhum utensílio de servir for fornecido durante uma refeição em estilo familiar - às vezes é esse o caso ao visitar a casa de alguém - levar comida das tigelas sobre a mesa usando as pontas grossas - as pontas que não entram na boca - dos pauzinhos.

Observe estas regras para usar os pauzinhos corretamente:

• Evite apontar seus pauzinhos para alguém enquanto fala.
• Não agite seus pauzinhos por cima da comida na mesa.
• Não aponte seus hashis para indicar pratos que você acha que são particularmente deliciosos.
• Não chupe molhos fora de seus pauzinhos.
• Não esfregue seus pauzinhos ou brinque com eles desnecessariamente.
• Não levante comida apunhalando-a com seus hashis.

A Regra Mais Importante da Etiqueta de Refeições Japonesas

Nunca, nunca, passe comida com seus pauzinhos! Fazê-lo lembra japonês do ritual de passar ossos cremados entre pauzinhos em funerais. A mesma regra se aplica a colocar os pauzinhos verticalmente em uma tigela de arroz - outro símbolo mórbido que pode arruinar a refeição de alguém.

Maneiras de mesa japonesas

Quando sentado pela primeira vez, muitos restaurantes fornecem uma toalha molhada. Não use a toalha no rosto ou no pescoço; em vez disso, use-o para limpar as mãos - uma boa ideia, de qualquer maneira, se muitos apertos de mão fossem trocados - então dobre e ponha de lado.

Comece sua refeição dizendo "Itadaki-masu" o que significa “eu humildemente recebo”. Conhecer algumas outras noções de japonês pode reforçar a confiança também.

Não despeje o molho de soja diretamente em sua comida, especialmente arroz branco; em vez de, despeje uma pequena quantidade de molho de soja na tigela pequena e mergulhe a comida nela. Você sempre pode adicionar mais molho de soja na tigela, mas evite desperdiçar molho ou deixar comida para trás na tigela.

Quando comer ramen ou sopa, você pode saborear diretamente da tigela. Levante a tigela para a boca com a outra mão; evite segurar os pauzinhos e uma tigela pequena na mesma mão. Não fique surpreso ao ouvir sons de barulho ao redor da mesa. Ao contrário do ocidente, chupar sua sopa não é apenas aceitável, isso mostra que você está gostando da refeição!

Limpar seu prato, mesmo todo o arroz, é considerado uma etiqueta adequada para refeições japonesas - nunca desperdice a comida que você colocou no seu prato.

Depois da refeição

Quando a refeição terminar, faça um agradecimento formal dizendo: “Gochisosama-deshita” ou simplesmente “Gochisosama” para ocasiões menos formais.

Se você comeu com pauzinhos descartáveis, coloque-os de volta dentro do saco pequeno e dobre a ponta. Caso contrário, deixe-os de lado no seu prato, em vez de apontá-los para a pessoa sentada do outro lado. Colocar suas varas ao lado de sua tigela indica que você não terminou de comer ainda.

Se comer em um restaurante, as chances são de que seu anfitrião ou a pessoa de maior escalão pague para seguir o conceito de salvar o rosto. Se você pagar, coloque seu dinheiro na pequena bandeja fornecida em vez de entregá-lo ao servidor ou registrar o atendente. Se não houver bandeja, use as duas mãos ao dar e receber dinheiro.

Derrubar no Japão não é comum e muitas vezes é considerado rude - não se preocupe em deixar algo extra!

Comer sushi com etiqueta de jantar japonesa adequada

Sushi é o padrão para muitos almoços de negócios. Quando comer sushi, coloque apenas um pouco de molho de soja na tigela pequena fornecida; Deixar uma tigela de molho de soja suja para trás é considerado um desperdício.

Quando mergulhar nigiri , vire-o de modo que apenas a carne toque o molho de soja. Deixar o arroz flutuando para trás na sua tigela é ruim.

Familiarize-se com os termos de sushi em japonês para saber melhor o que está comendo. Você desfrutará ainda mais de uma experiência autêntica de sushi se conhecer um pouco da história do sushi.

Etiqueta Japonesa de Refeições para Beber

As refeições são acompanhadas ou acompanhadas com bebidas, cerveja ou amor - não beba sozinho! Espere em todos os copos para ser preenchido, então alguém vai dar um brinde ou simplesmente dizer Kanpai! que significa "felicidades" em japonês. Levante seu copo, devolva o kanpai e depois beba. Se seus anfitriões esvaziarem seus óculos, você deve tentar fazê-lo também.

Os japoneses costumam aproveitar a chance de servir bebidas uns aos outros; Você deveria fazer o mesmo. Encha os copos de pessoas sentadas ao seu redor e nunca sirva a sua própria bebida. Siga um pouco de etiqueta básica de bebida japonesa antes de esvaziar o seu copo.

Gorjeta: O amor é apropriadamente pronunciado como "sah-keh" e não "sah-key".

Coisas a evitar na etiqueta japonesa do jantar

• Não assoe o nariz na mesa; em vez disso, desculpe-se e vá ao banheiro ou do lado de fora. Fungar na mesa para evitar assoar o nariz é realmente aceitável.
• Não aponte para as pessoas com pauzinhos ou com o dedo enquanto estiver fazendo um ponto.
• Embora você deva trazer um presente (nota: alguns presentes são tabu na cultura asiática) se for convidado para jantar em casa, evite dar qualquer coisa em conjuntos de quatro ou nove. Os dois números parecem semelhantes às palavras para morte e sofrimento e são considerados com superstição.