Onde encontrar o melhor churrasco em Memphis

Enquanto você pode obter todos os seus grampos de churrasco de Memphis - costelas, carne de porco desfiada, mortadela, linguiça - no canto acolhedor, a galinha Cornish é a estrela do show neste conjunto. Fumado, concurso e slathered em molho, isto é o que pedir quando você está todo pigged out. Cozy Corner foi apresentado em Diners, Drive-Ins e Dives na Food Network.

Dica profissional: não ignore o pão branco que virá no seu prato; isso é para encharcar o molho extra.

Bar-B-Que de Payne

Payne's é o seu lugar para churrasco joint para experimentar o item essencial do menu Memphis: o sanduíche de churrasco de porco desfiada. Os pitmasters da Payne's começarão fumando carne de porco lentamente sobre carvões de nogueira; então, eles cortam a carne tenra e colocam em um coque coberto. Finalmente, Payne encabeça seu sanduíche com salada de mostarda picante e sua receita de molho de casa.

Sugestão lateral: enquanto você encontra feijão na maioria dos menus de churrasco, o Payne's possui alguns dos melhores da cidade.

Charlie Vergos Rendezvous

A churrascaria mais famosa da cidade também está localizada em um beco não exatamente fácil de encontrar no centro de Memphis. Enquanto os moradores locais podem considerar este um ponto turístico, é absolutamente uma peregrinação para a atmosfera, serviço e, claro, a comida. Suas costelas fritas e secas esfregam-nas no mapa, mas experimente as salsichas e os pratos de queijo e peito de carne bovina também.

Sugestão: lembre-se de que as costelas do Rendezvous são grelhadas, e não a versão defumada pela qual o Memphis é conhecido.

A loja Bar-B-Q

Um dos locais mais populares para os moradores locais receberem seu serviço de churrasco em Memphis, este local casual de gerência familiar serve costelas e carne de porco desfiada, juntamente com seu amado espaguete para churrasco e muito mais. Seja qual for a sua encomenda, não deixe de provar o molho Dancing Barbecue (disponível em leve ou quente) para dar um sabor bem forte. Este restaurante, na mesma rua do distrito de entretenimento de Overton Square, ganhou inúmeros prêmios, pontos altos em pesquisas e tem sido destaque em meios de comunicação nacionais.

Curiosidade: O Bar-B-Q Shop alega ter inventado tanto o sanduíche de churrasco de churrasco do Texas e Espaguete de churrasco.

Churrascaria Pit de Leonard

Leonard's serviu alguns dos melhores churrascos de Memphis desde 1922. Como a história conta, Leonard Heuberger começou a vender sanduíches de churrasco defumados em seu restaurante drive-in algum tempo depois disso, e as pessoas simplesmente não conseguiam o suficiente. Experimente o sanduíche coberto com slaw, é claro, ou as costelas defumadas.

Curiosidade: Alguns dizem que o Leonard's é o mais antigo restaurante de churrasco de Memphis.

Churrasqueira Central

Um favorito regular entre as pesquisas locais e prêmios, Central BBQ absolutamente ganha-lhes a sua fama. Você não pode errar ao pedir as costeletas de porco, as asas de frango ou o favorito de Memphis, nachos de churrasco de carne de porco. Eles vêm automaticamente em chips de tortilla, mas os moradores locais vão todos dizer-lhe para pedir batatas fritas caseiras ou batatas fritas em vez disso. Não saia sem experimentar o pudim de banana para a sobremesa. Churrasqueira Central tem três locais: Midtown, Summer Avenue e Downtown Memphis convenientemente perto do National Civil Rights Museum.

Sugestão: o queijo mac 'n' do Central BBQ é o material de que os sonhos são feitos: perfeitamente queijo, cremoso e coberto com uma pitada de molho de churrasco.

A & R Bar-B-Q

Você sabe que está no lugar certo para o melhor churrasco de Memphis quando há um fumeiro totalmente separado no local do restaurante, como é o caso do A & R Bar-B-Q. Enquanto você pode encomendar os grampos de sanduíche de carne de porco ou costelas, você também pode se ramificar para peito, churrasco bolonha ou salsicha.

Sugestão: Para quem procura um pouco de calor com a carne, a A & R oferece um elo caseiro que vale a pena experimentar.

Churrasqueira Stanley

O Stanley BBQ em Overton Square pode ter sido inaugurado em 2016, mas com anos de experiência em culinária competitiva, os pitmasters em Stanley ganharam um lugar nessa lista. O restaurante oferece carne de porco e frango defumados ao estilo Memphis e peito de carne fatiado no estilo Texas, tudo em um prato ou quilo, além de salsicha de frango e alguns itens de inspiração alemã, como pretzels, bolas de chucrute e mac 'n' queijo de cerveja.

Sugestão lateral: Encomende as couves de Bruxelas fritas como entrada ou juntamente com a sua refeição para um prato saboroso e crocante, servido com bacon, amêndoas cristalizadas e cebolas.

One & Only BBQ

Os três locais da One & Only BBQ servem suas costeletas de marca seca, bolonhesa de churrasco, peru defumado, molhos quentes e suaves e muito mais com uma variedade de acompanhamentos, torradas texanas e tortas para a sobremesa. O East Memphis e Agricenter / Shelby Farms locais têm muitos lugares sentados, enquanto o local Kirby Parkway é mais um take away joint, embora eles têm algumas mesas.

Sugestão lateral: One & Only leva a sério a salada de batata: eles têm dois tipos, uma salada de batata assada duas vezes com bacon e uma versão mais picante à base de mostarda.

Cabana de Elwood

Na rua de comida mais subestimada de Memphis, fica o Elwood's Shack, um local casual e cheio de lembranças e um pátio com mesa de piquenique, servindo peito, costelas defumadas, carne de porco desfiada deliciosa, cachorros-quentes e muito mais na forma de café da manhã. sanduíches, quesadillas, tacos, nachos, ou por si mesmos.

Sugestão: A salada de tater é diferente e deliciosa, mas o queijo azul Maytag e o jalapeño cole slaw são verdadeiramente únicos.

Churrascaria Showboat

Apesar de não ter frescuras no exterior, o Showboat Barbecue é uma popular churrascaria Memphis para churrasco que se destaca no básico: carne de porco desfiada fumada com carvão, servida em pãezinhos brancos macios, costeletas sem osso, metade de churrasco e frango inteiro , Churrasco nachos, além de muita slaw, molho e os lados.

Sugestão lateral: Para uma pitada de comida soul do sul com seu churrasco em Memphis, experimente o quiabo frito do Showboat.

Blues City Cafe

Servindo uma mistura eclética de churrasco, sulista e pratos de frutos do mar, este grampo de Beale Street é uma opção sólida para tentar costelas de churrasco famosas de Memphis, além de tamales, nabiças e suas famosas batatas fritas gumbo carregado de frutos do mar.

Curiosidade: Blues City fica na esquina da Beale Street com a Second Street, então não deixe de conferir a música ao vivo, o entretenimento e as pessoas que assistem em Beale antes e / ou após a sua refeição. É o único lugar no estado do Tennessee que permite que você ande por aí com uma cerveja aberta ou um coquetel.