Índice:
- Café da manhã salvadorenho
- Curtido
- Yuca Frita
- Bebida Ensalada
- Horchata
- Empanadas de Leche
- Tortitas
- Tamale
- Sopa de Pata
Pupusas são o alimento básico de El Salvador. A tradição de ter pupusas para uma refeição ou um lanche passou de geração em geração e se originou da cultura maia-pipila.
Pupusas básicas são feitas de tortilhas de milho, ou pão sírio, recheadas com queijo, casca de porco, abóbora ou feijão, ou uma combinação de vários desses ingredientes.
Normalmente, as pupusas são servidas com salada de repolho ( curtido ) e uma salsa à base de tomate.
Café da manhã salvadorenho
Um café da manhã de El Salvador, muitas vezes inclui feijão frito, queijo fresco (queijo fresco) e banana frita, uma fruta tipo banana que é ideal para cozinhar. Você verá bananas servidas com outras refeições também. As bananas-da-terra, especialmente as verdes, são secas e mais densas que as bananas, portanto cozinhe bem.
O café da manhã em El Salvador normalmente inclui vários alimentos salvadorenhos. Você pode ver ovos mexidos com vegetais ( huevos picados ) acompanhado de banana frita. Muitas vezes frutas frescas locais são fatiadas e apresentadas juntamente com os ingredientes quentes.
Curtido
Curtido o, um condimento condimentado à base de vinagre feito de repolho, cenoura e outros vegetais é frequentemente servido com pupusas. Curtido é o estilo salvadorenho de legumes em conserva e muitas vezes pode ser picante.
Yuca Frita
Yuca frita , ou yuca frito (raiz de mandioca), é frequentemente servido com chicharrón (cracklings de porco frito ou casca de porco). A Yuca frita é feita a partir de um vegetal de raiz conhecido como mandioca, que tem a consistência de batata e depois frita. Você pode encontrá-lo servido com sopas, pupusas, tamales ou carnes assadas como acompanhamento.
Yuca con chicharrón (yuca com torresmo de porco) é um dos alimentos mais populares em El Salvador. Muitas vezes é servido com curtido, em seguida, coberto com chicharrones, salsa de tomate e um molho chamado mojo , contendo óleo, alho, cebola, especiarias e suco cítrico.
Bebida Ensalada
Ensalada em El Salvador não são apenas saladas - elas também são bebidas de frutas, feitas de frutas picadas chamadas refresco de ensalada de fruita .
Para fazer a bebida, a fruta (doce e azeda) é cortada em pequenos pedaços com água e suco, um pouco de açúcar e uma pitada de sal. Em seguida, ele se senta para infundir a água com os sabores da fruta. Pode ser mantido na geladeira durante a noite ou por algumas horas.
Não é misturado e é despejado diretamente do jarro.
Horchata
Horchata, uma bebida láctea à base de arroz, aromatizada com açúcar e especiarias, é encontrada em bancas de rua e restaurantes em El Salvador. O habitual Horchata é uma bebida cremosa com notas de canela e baunilha.
Empanadas de Leche
Empanadas de Leche , uma pastelaria de sobremesa El Salvador, é muitas vezes feita com banana, açúcar e canela. A massa de empanada (como uma pequena torta) é recheada com uma comida cremosa e frita, assim como a versão salgada das empanadas.
Tortitas
Uma maneira de servir tortas é com tortilhas e hambúrgueres de ovo recheados com camarão.
Tamale
Tamales, um prato tradicional latino-americano feito de massa de farinha de milho cozida no vapor (chamado masa), está cheio de carnes, queijos, frutas secas ou milho doce.
Sopa de Pata
Sopa de pata (sopa de pés de vaca) é um ensopado salvadorenho feito de banana-da-terra, feijão verde, milho e mandioca, bem como tripas (barriga de vaca) e pés de vaca.
