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Álcool Sul Africano
Creme Amarula: um licor creme local, geralmente bebido depois do jantar. É feito do fruto da marula (Sclerocarya Birrea), um dos favoritos dos elefantes, babuínos e macacos, que se dizem bêbados e se divertem quando a fruta apodrecida fermenta na natureza.
Cerveja:A cerveja sul-africana é tipicamente de estilo americano. A Castle Lager é a grande vendedora de todos, mas os gigantes cervejeiros locais também produzem Carling Black Label, Grolsch e várias outras marcas. A cerveja lager e a cerveja namibiana Windhoek também são populares.
Mahewu / mechow / umqombothi:com nomes diferentes em todos os idiomas locais, a tradicional cerveja africana é feita de milho ou sorgo triturado, malte, fermento e água. É grosso, pesado, cremoso, ligeiramente áspero, ligeiramente amargo, com um teor alcoólico relativamente baixo. Tradicionalmente, era feito pelas mulheres e bebido quase imediatamente. Nas cervejarias de estilo antigo, veio a carga. Hoje em dia, você também pode comprá-lo em caixas - procure Joburg Beer. É consideravelmente mais barato que as cervejas 'claras' de estilo ocidental.
Dop (dawp): termo em africâner geral para qualquer bebida alcoólica: "Você gostaria de um dop?"
Mampoer (mum-poo-er) / witblitz (vit-blitts, literalmente 'relâmpago branco'): Poderosa aguardente caseira / aguardente, semelhante ao luar americano, feita a partir de uma variedade de frutas diferentes. Surpreendentemente, geralmente são as donas de casa Afrikaans tementes a Deus que são responsáveis por essa bebida letal. Enfrente com moderação.
Licor Van der Hum:este licor maravilhosamente aromático é uma mistura de conhaque, vinho, casca de laranja e especiarias. Foi destilado aqui por séculos por donas de casa antes de ser engarrafado oficialmente. Tem o nome do almirante Van der Hum, da frota holandesa da Companhia das Índias Orientais, que dizem ter gostado "a ponto de se distrair".
Vinho:Jan van Riebeeck, o fundador holandês da colônia do Cabo, produziu o primeiro vinho gravado em 1659. Os primeiros huguenotes franceses chegaram 20 anos depois e, a partir desse momento, os vinhos sul-africanos começaram a deixar sua marca no mundo. O vinho Constantia era um dos favoritos na corte georgiana da Inglaterra, mencionada por Jane Austen. Os vinhos finos recebem um rótulo WO (Wine of Origin), com cerca de 60 distritos. É impossível entrar em detalhes aqui - mas há algumas especialidades locais a serem observadas.
Hanepoot (haa-nah-poort) - um vinho doce feito a partir da uva muscat blanc d'Alexandrie.
Hanerood - um vinho doce feito de uma mistura de uvas vermelhas
Pinotage (pee-no-targe) - encontrado apenas na África do Sul, este varietal vermelho é um cruzamento entre o pinot noir e o cinsaut (eremitério), produzindo vinhos distintos, ricos em terra e fumados.
Os nomes de vinícolas que estão fazendo as notícias no momento incluem Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen e Morgenster. Existem muitos outros excelentes vinhos e vinícolas no país, no entanto, seja guiado localmente.
Bebidas não alcoólicas da África do Sul
Amasi / maas (pronuncia-se um-ah-ver): uma bebida de leite azedo espesso, semelhante ao iogurte e da mesma forma disse ser muito bom para a digestão. Tradicionalmente, ela não é pasteurizada e é fermentada em uma cabaça (cuia), mas também agora também é vendida em uma forma pasteurizada. Amasi é o nome zulu, maas o africâner.
Cooldrink, refrigerante frio:qualquer refrigerante, como Coca-Cola ou Fanta. O refrigerante é reservado apenas para refrigerantes. Entre as especialidades locais, procure por Stoney's Ginger Beer e Schweppes Granadilla Twist (maracujá), ambos deliciosos.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: a versão não-alcoólica de maheu, este é um mingau de farinha de milho (sorgo ou sorgo). Tradicionalmente feito em casa a noite antes de beber, também está disponível comercialmente estes dias.
Rocha Shandy: uma especialidade local que é uma excelente alternativa para saciar refrigerantes excessivamente doces - meia limonada (por exemplo Sprite), metade soda, com uma pitada de Angostura (o 'rosa' no gin rosa), uma fatia de limão e muita gelo.
Rooibos (chefe do roy): Afrikaans para arbusto vermelho . Agora adotado em todo o mundo como bebida saudável, o rooibos é bebido como chá na África do Sul há gerações, geralmente servido com limão ou mel. o Genistoides de ciclopes O bush é nativo das montanhas Cederberg do Cabo Ocidental e é considerado livre de cafeína, rico em antioxidantes com um teor muito baixo de tanino.
