Jura Wine Tourism

A área vinícola de Jura, em Franche-Comté, estende-se por mais de 80 km (50 milhas). Localizada entre a Suíça e a Borgonha, a região vinícola é chamada de 'Revermont' na França. As vinhas produzem vinhos maravilhosos, com a vin jaune e a vin de paille sendo o mais conhecido. Aqui está um guia para as áreas vitícolas para explorar.

Alguns fatos sobre o vinho Jura

• Superfície de 2.000 hectares
• Muitos terroirs diferentes (abrangendo métodos de solo, ar, clima e produção)
• 5 variedades de uva
• 6 AOCs (Denominação de Origem Controlada)
• 200 vinhas

A área vitícola
A área se estende da área norte de Arbois, perto de Salins-les-Bains, a sudoeste de Saint-Amour.

Explore os vinhos Jura

• A melhor maneira de cobrir a área é de carro. Pegue um mapa em qualquer um dos escritórios de turismo na área ou clique no site da Jura Tourism e planeje sua própria rota.
• Caminhe ao longo das rotas designadas, como a Trilha Vineyard em Pupillin do centro da vila que leva você a vinhedos locais.
• Alugue uma bicicleta e siga o caminho lento pelas vinhas.
• Mais sugestões e rotas podem ser baixadas para o seu computador ou smartphone a partir da seção de vinhos do Site de Turismo da Jura, embora apenas a parte principal do site seja em inglês. Mas tem ofertas especiais de pacotes, incluindo alojamento, jantar e café da manhã, degustação de vinhos e demonstrações de culinária.

Sugestões de vinícolas e atrações relacionadas ao vinho para visitar

• Em Arbois:

Museu da Vinha e do Vin (Museu do Vinho)
Experimente vinhos biodinâmicos no Domaine de la Pinte
Provar vinhos no Cellier Saint-BenoitPupillin

• Em Lons-le-Saunier:

Provar vinhos no Domaine PignierMontaigu

Variedades de Uva no Jura

Existem cinco variedades de uvas Jura.

• vinho tinto:

Pinot Noir que apareceu no 15^º século cortesia do Conde Jean de Chalon.

É a videira mais confiável.

Enxoval . Acredita-se que tenha se originado na França-Comté nos 18^º século. Precisa de mais sol que outras variedades e amadurece tarde.

• Jura rosé:

Poulsard (também chamado de Ploussard) é a variedade típica do Jura que foi desenvolvida nos 15^º século.

• Vinho branco:

Chardonnay. Também cultivada na Borgonha, a Chardonnay é cultivada em Jura desde os 10 anos.^º século. É o tipo de uva mais comum.

Savagnin. Uma variedade típica do Jura, é usada para produzir o famoso vin jaune (vinho dourado). É uma relação próxima ao Traminer na Alsácia e tem uma história romântica. Dizem que ele foi enviado para as abadessas de Château-Chalon por freiras húngaras.

Vinhos Especiais da Jura

• Vin Jaune . Esta é considerada a jóia da coroa e é um dos grandes vinhos do mundo. Começou na área de Château-Chalon, mas agora também é feito sob as denominações Arbois, L'Étoile e Côtes du Jura. É feito de uma maneira diferente da maioria dos vinhos. É produzido apenas a partir da casta Savagnin, é fermentado, em seguida, tem que ser armazenado por um período mínimo de seis anos e três meses em barricas de carvalho. Não é tampado ou acumulado e durante o processo de envelhecimento, uma camada de levedura se forma na superfície, impedindo qualquer oxidação.É engarrafado em "Clavelins" especiais, que levam apenas 62cl em vez dos habituais 75cl de uma garrafa de vinho.

• Vin de Paille . O "vinho de palha" é produzido apenas a partir das melhores uvas colhidas e depois deixadas a desidratar durante vários meses num local seco, quer num estrado de palha em prateleiras de vime quer suspendendo os cachos das vigas. A ideia é que isso concentre o suco naturalmente. Produz um vinho doce com 14 a 17% de álcool por volume. Vin de paille é envelhecido por três anos em barris antes do engarrafamento.

Seis vinhos Jura AOC

• AOC Arbois . A capital dos vinhos do Jura e a primeira a receber um AOC no Jura em 1936.
• AOC Château-Chalon . Em um imponente penhasco que se projeta sobre o campo, Château-Chalon é uma das mais belas aldeias de França (as mais bonitas aldeias da França). Produz apenas "vin jaune".
• AOC Côtes du Jura. Este COA é o mais difundido em muitos terroirs diferentes e vai de Salins-les-Bains, no norte, até Saint-Amour, no sul.

• AOC L'Etoile. Esta aldeia, a leste de Lons-le-Saunier é assim chamada (l'Etoile significa estrela) por duas razões. A aldeia é cercada por cinco colinas que formam os pontos de uma estrela. Mas também é devido à presença de pentacrinos, pequenas estrelas-do-mar que se tornaram fossilizadas e estão enterradas sob as fileiras de videiras.
• AOC Macvin du Jura. Este é um concentrado feito a partir de variedades típicas de uva e Marc ( eau de vie ou espíritos). É um vinho licoroso e o único produzido a partir de aguardente de uva, em vez de vinho. Foi mencionado no 14^º século e vem de suco de uva não fermentado, o que é adicionado a uma terceira parte de Marc. É então envelhecido em barris de carvalho por pelo menos 2 meses. Tem que atingir entre 16 e 22% de álcool por volume para obter o COA.
• AOC Crémant du Jura . A alternativa borbulhante ao champanhe é deliciosa em todas as ocasiões.

The Official Jura Wine Organization
Comité Interprofessionnel des Vins du Jura
Château Pecauld - BP 41
39600 ARBOIS
Tel .: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
Local na rede Internet

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