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Almoço de negócios
Um "almoço de negócios" não é apenas para os empresários, não importa como possa parecer. Projetado para os trabalhadores de escritório em sua pausa para o almoço, a maioria dos restaurantes oferece este almoço diário especial, uma seleção limitada de alimentos para uma refeição de dois ou três pratos a um preço muito acessível. Você será servido rapidamente e espera-se que não se demore na sua refeição; restaurantes oferecem esta refeição a um preço com desconto, porque eles dependem de um alto volume de negócios durante o almoço. O menu é normalmente oferecido entre as 12 e as 15 horas. mas os horários específicos geralmente serão listados do lado de fora.
Você pode esperar dois ou três cursos, um curso de sopa e / ou salada, e o prato principal (geralmente baseado em carne). Café ou chá (preto) será servido, mas você pode pedir outras bebidas por um pequeno custo adicional. Boas notícias para aqueles com um orçamento: não só é um almoço de negócios muito mais barato do que uma refeição de restaurante regular na Rússia,
geralmente também não é necessário deixar uma gorjeta durante um almoço de negócios, a menos que você esteja em um restaurante particularmente luxuoso.
Comidas típicas de almoço
Geralmente há pelo menos três cursos para um almoço russo.Como primeiro prato, você pode esperar uma “salada” russa pesada; estes geralmente têm uma base de batatas e maionese, como o popular "Olivye", feito de batatas, ovos cozidos, cenouras, picles, frango ou presunto e maionese (na verdade é delicioso, embora possa não parecer!) . O segundo prato geralmente é a sopa, como o borsch, servido com creme azedo. O terceiro curso é chamado “vtoroye bludo” (второе блюдо, “segundo principal”); geralmente é um prato de carne que consiste em um pedaço de carne (um “kotleta” (costeleta), frango ou carne) com mingau de trigo sarraceno ou purê de batatas.
Chá ou café são normalmente servidos no almoço; refrigerantes e vinhos raramente são servidos. Também é bastante comum ver a vodka sendo consumida no almoço; essa é uma tradição russa que ainda é mantida, até mesmo por pessoas de negócios!
Sair para almoçar
Pense duas vezes antes de pedir a uma pessoa russa para encontrá-lo no almoço. A menos que dois colegas de trabalho frequentem o mesmo café ou restaurantes para um “almoço de negócios”, o conceito de sair para almoçar não é realmente bem compreendido na Rússia. É incomum ver amigos se reunindo no meio do dia em um restaurante; a maioria das pessoas se encontrará no máximo para um café. Isso tem a ver com o fato de que ainda é extremamente incomum na Rússia ir a restaurantes; até bem recentemente, havia poucos restaurantes na Rússia.
Embora agora haja um grande número de restaurantes, especialmente nas principais cidades, muitos deles permanecem bastante caros - definitivamente muito caros para muitos russos, especialmente quando o orçamento para refeições fora nunca fez parte da cultura.
