As melhores coisas para comprar no London's Borough Market

Na South Bank de Londres, o Borough Market é o mercado de alimentos mais antigo da cidade e abriga mais de 100 barracas que vendem todo tipo de comida deliciosa de pequenos produtores, fornecedores de artesanato e artesãos em todo o Reino Unido e além. O site remonta ao século 13 e o mercado ainda atrai multidões hoje. Prove o seu caminho ao redor, mordiscando amostras e estocar pão, carnes, vinho e muito mais para criar o seu próprio piquenique gourmet. Aqui estão as nossas 8 barracas de visita obrigatória e lojas para aguçar o seu apetite.

• Charcutaria Britânica De Canhão E Canhão

  

  Pode ser mais uma tradição continental, mas a charcutaria britânica é uma tendência crescente e Cannon e Cannon estão na vanguarda da cena. A barraca vende uma saborosa seleção de carnes curadas e salsichas secas ao ar de produtores artesanais em todo o Reino Unido. Tuck em amostras de salame, chouriço, carne seca e fatiada e comprar lanches para ir. Desfrute de carne e vinhos ou aprenda a curar carne e até mesmo fazer seu próprio bacon na Escola de Carnes da empresa, na mesma rua.

• Raclette De Kappacasein

  

  Você provavelmente vai sentir o cheiro de Kappacasein Dairy antes de vê-lo. O cheiro pungente de queijo que sai desta barraca é um dos perfumes da assinatura Borough e atrai foodies de longe. A estrela do show é a raclette de estilo suíço, um prato saudável de batatas de bebê, pepinos e cebolas em conserva, cobertas com queijo potente torrado sob ferros quentes. O queijo Ogleshield é produzido na região vizinha de Bermondsey, com leite integral e não pasteurizado, proveniente de vacas Jersey. Você também pode pegar um sanduíche de queijo grelhado feito com queijo Cheddar Montgomery, cebola, alho-poró e alho servido no sourdough.

• Uma xícara de Joe do café de Monmouth

  

  Consiga uma dose de cafeína no Monmouth Coffee, um importante participante da cena do café londrino. A primeira loja abriu em Covent Garden em 1978 e este posto avançado do Borough Market foi uma das primeiras vendedores de lojas especializadas a se instalar na South Bank no final dos anos 90. Os finos cafés de filtro torrado são eticamente provenientes de fazendas, fazendas e cooperativas e há sempre uma saborosa seleção de bolos e doces em oferta. Chegue cedo para evitar as multidões que normalmente fazem fila em volta do quarteirão para uma bebida forte. O quartel-general e o torrefato de Monmouth, nas proximidades da Maltby Street, podem ser visitados somente com hora marcada.

• Sourdough da estação de farinha

  

  Carregamento de carboidratos na Flour Station, uma padaria artesanal premiada que vende deliciosos pães sourdough, pães especiais e doces saborosos. Todos os produtos são feitos à mão e foram criados usando técnicas tradicionais e um longo processo de fermentação que permite que as massas se desenvolvam por até 24 horas. A padaria começou a vida na cozinha do restaurante Fifteen, de Jamie Oliver, em 2002. Pegue um pão de Borough Seeded e pique pedaços fofos ao longo do dia.

• Salsichas do porco de gengibre

  

  Este stalwart Borough Market tem vindo a vender carne de qualidade há mais de 20 anos e o açougueiro premiado fornece alguns dos melhores restaurantes de Londres. A loja tem uma posição privilegiada no mercado e vende todos os tipos de carne das três fazendas de Yorkshire da empresa e uma variedade de pãezinhos de salsicha, tortas, ovos escoceses, patês e conservas para um suculento piquenique.

• Gelato De 3Bis

  Pegue um doce da 3Bis, uma autêntica gelateria italiana entre a Monmouth Coffee e a Neal's Yard Dairy. O pequeno gelato artesanal é feito todos os dias e embora muitos dos ingredientes sejam provenientes diretamente da Itália, incluindo pistácios da Sicília, avelãs do Piemonte e alcaçuz da Calábria, é o leite de vaca britânico que cria a textura cremosa perfeita. Sabores clássicos incluem chocolate e sorbet de limão e você verá influências britânicas também como Eton Mess. Para a última corrida do açúcar, peça um brioche ou crepe.

• Queijo da jarda de Neal

  

  Em um armazém convertido com uma grande fachada vitoriana, o Neal's Yard Dairy é um impressionante empório de queijo que vende queijos britânicos e irlandeses. Pop para amostras de stilton potente, queijo de cabra cremoso e cheddar picante e comprar fatias diretamente de rodas de queijo gigantes. A equipe realmente sabem suas coisas e podem recomendar o queijo perfeito para qualquer ocasião. Muitos dos queijos são envelhecidos e amadurecidos nas próprias salas de amadurecimento dos laticínios que ocupam arcos de trem nas proximidades de Bermondsey.

• Vinho inglês da despensa do vinho

  

  Diga aplausos às principais regiões vinícolas da Inglaterra no Wine Pantry, a primeira sala de degustação de Londres dedicada aos vinhos ingleses. Beba até 20 vinhos, incluindo variedades espumantes, e combine-os com uma seleção de carnes e queijos curados britânicos. Você pode comprar vales de degustação na porta às sextas e sábados e há eventos especiais para olhar de segunda a quinta-feira.