10 coisas essenciais para comer em Milwaukee

Claro, Milwaukee é conhecida por seu queijo e cerveja, mas há tantos outros alimentos que absolutamente precisam atingir o seu paladar quando na maior cidade de Wisconsin. De batatas fritas a creme gelado - e, é claro, coalhada de queijo, aqui está o que comer antes de sair da cidade.

Coalhada de queijo

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138 W Bruce St, Milwaukee, WI 53204, EUA Obter direções

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A história é tal que, se você quiser garantir que a sua coalhada esteja fresca, esfregue dois dos queijos nodosos e veja se eles rangem. Enquanto o cheddar amarelo é a coalhada mais comum, as variedades são infinitas, pois os queijeiros misturam cebolinha, endro, alho, tomate-manjericão e rabanete, também usando o cheddar branco. No Clockshadow Creamery você pode até assistir a eles sendo feitos. Sugestão: coalhos frescos às quartas e sextas-feiras.

Creme Congelado

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3131 S 27th St, Milwaukee, WI 53215-4337, EUA Obter direções

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Feito de ovos, creme e açúcar, o creme congelado é um tratamento nostálgico em torno de Milwaukee - que tem as lojas de creme mais congeladas por cidade em todo o mundo. O creme congelado de Leon, no South Side, está praticamente intocado desde sua estréia em meados do século. Três locais da Kopp - Glendale, Greenfield e Brookfield - são homenagens à fundadora Elsa Kopp, que abriu o primeiro Kopp em 1950. Os verdadeiros fãs de creme ficam de olho na previsão do sabor, publicada no site da Kopp, apresentando sabores off-beat como Joe Dirt e Éclair Affair.

Bolinho de frutas

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5430 S Packard Ave, Cudahy, WI 53110-2235, EUA Obter direções

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Um tratamento popular nos mercados locais de fazendeiros durante os meses de verão, os veganos do East Side Ovens (você honestamente não sabe dizer!) Com blueberries, ruibarbo, maçã e outras frutas são vendidos na Outpost Natural Foods. Beba uma xícara de café Fair Trade (marcado no café do Outpost) e será um café da manhã para lembrar.

Peixe frito

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1872 N Commerce St, Milwaukee, WI 53212, EUA Obter direções

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Você pode pensar que as batatas fritas (bacalhau assado na brasa, frito de salada de repolho, molho tártaro, panquecas de batata, pão de centeio com fatias de alcaravia e uma fatia de limão) são mais fáceis de encontrar durante a Quaresma, mas na verdade são o ano todo grampo em Milwaukee. Brewery Lakefront ainda serve um peixe frito, com um lado de salada de repolho e molho tártaro diariamente. Para um tipo de refeição à parte, aventure-se no American Serb Hall, no South Side, que até tem um drive-thru quando as noites de sexta-feira são abertas. Beber Wisconsin é um novo local que rapidamente se tornou conhecido por seu peixe frito.

Charcutaria

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330 E Menomonee St, Milwaukee, WI 53202, EUA Obter direções

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O queijo artesanal não é o único jogo da cidade. Nos últimos anos, os restaurantes de Milwaukee começaram a adicionar pratos repletos de carnes regionalmente defumadas e esquartejadas, de fornecedores como o Underground Meats. A chef-proprietária do prêmio James Beard Award, Karen Bell, dirige a cozinha do Bavette La Boucherie, com um prato de queijos e charcuterie (as opções mudam diariamente). No Odd Duck, uma refeição no estilo tapas é incentivada a começar com um prato de charcutaria repleto de opções como o salame de alce ou o pepperoni fantasma.

Bomba de creme

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8200 W Greenfield Ave, West Allis, WI 53214-4412, EUA Obter direções

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Se você tiver a sorte de estar em Milwaukee no início de agosto, durante a Feira Estadual de Wisconsin, corra - não ande - até o estande da Cream Puff em seu centro de exposições West Allis. Uma espessa camada de creme arejado é colocada entre duas crostas escamosas e amanteigadas. Durante todo o ano você pode pedir um creme em locais como o Peter Sciortino’s Bakery, na Brady Street; ou Le Rêve Patisserie e Café, onde puffs creme dividem espaço com macarons e tortas no caso de pastelaria.

Hamburguer e uma Bloody Mary

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1601 W Wells St, Milwaukee, WI 53233, EUA Obter direções

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+1 414-933-1601

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Bares e restaurantes de Wisconsin são conhecidos por fazer um bom Bloody Mary, mas alguns fazem isso com um toque: um hambúrguer é colocado em um espeto. O Sobelman's on South Side de Milwaukee ganhou atenção internacional para a sua versão, mas você também pode obter um bom Bloody Mary em outra lanchonete, AJ Bombers, no centro de Milwaukee, que também foi destaque no reality show de seus hambúrgueres. e Bloody Marys.

Queijo Coalho Frito

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779 N Front St, Milwaukee, WI 53202, EUA Obter direções

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O que é melhor do que queijo fresco? Quando eles estão empanados, batidos em cerveja e fritos. Praticamente um item básico do bar, você pode encontrá-los no SafeHouse (um restaurante de estilo espantoso no centro de Milwaukee), Drink Wisconsinbly (no Walker's Point), quarto de torneira do Lakefront Brewery East Side e Iron Horse Hotel em Walker's Point. você pode pedir coalhada de queijo Timmint Creamery tempura frito no Smyth and Branded, assim como no The Yard.

Sorvete de uísque

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205 S 2nd St, Milwaukee, WI 53204, EUA Obter direções

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+1 414-988-2521

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A loja de produtos de confeitaria em Walker's Point tem apenas alguns anos e você pode apostar que há uma linha quase todos os dias. Os sabores são esperados e únicos, com o sorvete de uísque caindo na categoria única. Compre uma colher em um prato ou em um cone (açúcar ou waffle), ou leve para casa uma cerveja. O uísque é de outro negócio da Walker’s Point - Destilaria dos Grandes Lagos - para um tratamento total de locavore. Você também pode pegar uma cerveja em muitas mercearias especializadas em Milwaukee, incluindo os quatro locais da Outpost Natural Foods.

Tábua de queijos

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400 N Water St, Milwaukee, WI 53202, EUA Obter direções

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+1 414-289-8333

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Se você está apenas em Milwaukee por um curto período de tempo, experimentar alguns dos premiados queijos artesanais do estado é assustador. Duas barras de vinho tornam mais fácil para você, curando apenas o melhor em uma tábua de queijos. Seja queijo cheddar amarelo envelhecido, queijos italianos de produtores como Sartori ou Bel Gioloso, ou o melhor queijo azul que você já experimentou, considere este sampler um tutorial sobre o que comprar como souvenirs comestíveis (pro tip: West Allis Cheese & Sausage Shoppe in o Mercado Público de Milwaukee tem uma incrível seleção de queijos).