O que beber quando você está em Houston

Refrigerantes e Cocktails favoritos de Houstonian

Topo Chico - ou "pequena toupeira" - é nomeado após o vulcão elevando-se sobre as nascentes lendárias em Monterrey, no México, onde esta água engarrafada espumante é originária. Primeiro surgindo no final do século 19, não começou a ser distribuído nos Estados Unidos até o final dos anos 80. Naquela época, era comercializado como um gosto de lar para imigrantes mexicanos que viviam nos Estados Unidos. Desde então, a palavra se espalhou de seu sabor levemente salgado com apenas uma pitada de cítricos, e se tornou uma bebida preferida para bater o quase onipresente calor do Texas.

Para dizer que Topo Chico agora tem um culto, seguir aqui em Houston é subestimar sua popularidade. Os fãs são altamente dedicados e numerosas e, como tal, garrafas de água mineral cintilante tornaram-se comuns. De taquerias em Montrose e as alturas para restaurantes de luxo na Galleria, a etiqueta amarela inconfundível está em toda parte.

Onde obtê-lo

Topo Chico está amplamente disponível em restaurantes, mercearias e lojas de conveniência em Houston.

Michelada

Micheladas são o que é conhecido como cervezas preparadas ou "cervejas preparadas" no México. As receitas variam, mas a bebida é feita tipicamente em Houston, misturando uma boa cerveja com suco de tomate, limão e um pouco de molho picante ou molho picante e pimentão, e então despejada em um copo gelado com sal ou pimenta. Apelidado de "Mexican Bloody Mary", uma michelada é um ótimo complemento para qualquer brunch Tex-Mex ou para os sempre populares tacos de café da manhã.

Onde obtê-lo

Micheladas estão disponíveis em muitas taquerias e restaurantes Tex-Mex em torno de Houston, mas Teotihuacan Mexican Café oferece um dos melhores devido ao seu próprio molho michelada especial. O restaurante tem três locais, incluindo um das alturas.

Cafe Sua Da

Embora muitos itens dessa lista reflitam a rica influência cultural latina de Houston, é importante lembrar que a cidade também possui uma das maiores populações vietnamitas dos Estados Unidos. De acordo com o Censo dos EUA de 2010, Houston ocupa a quarta posição no país, com cerca de 35.000 vietnamitas americanos chamando a cidade de lar, e como resultado, a culinária vietnamita é um marco da Cidade Espacial.

Café sua da , ou café gelado vietnamita, não é excepção. A bebida rica e cremosa é feita passando-se café moído grosseiramente, escuro-torrado através de um filtro especial de gotejamento de metal e em uma generosa porção de leite condensado. Gelo é então adicionado para fazer um deleite delicioso e ousado, perfeito para uma tarde preguiçosa pick-me-up.

Onde obtê-lo

Pare por qualquer restaurante de fusão vietnamita ou vietnamita em Midtown ou Chinatown de Houston, e você terá o negócio real.

Versões engarrafadas autênticas e prontas para beber da bebida também são feitas pela empresa Caphin, sediada em Houston, e podem ser encontradas nos Mercados Centrais da cidade.

Águas Frescas

Águas frescas , ou "água doce", são bebidas não alcoólicas comuns em todo o México e na América Latina. A receita é simples: colher frutas, sementes, flores ou grãos e misturar com água e açúcar. O resultado é uma refrescante explosão de sabor e o antídoto perfeito para o calor de Houston.

Enquanto muitos preferem aguas frescas à base de frutas, como abacaxi ou melancia, não subestime os sabores mais aventureiros. Se você estiver com disposição para algo cremoso e doce, a água fresca de horchata (ou simplesmente "horchata") é feita com arroz finamente misturado, misturado com leite, açúcar, canela e às vezes baunilha.

Onde obtê-lo

Aguas Frescas estão disponíveis em quase todos os restaurantes mexicanos ou Tex-Mex, taqueria e caminhão de taco. Se você está procurando uma boa horchata, experimente a cadeia local El Rey Cuban e Mexican Cuisine.

Coque Real-Açúcar em uma Garrafa de Vidro

Comumente conhecida em Houston como "Mexican Coke", esta versão do clássico americano é feita e engarrafada no México, e como tal usa açúcar de cana real no lugar da formulação baseada nos EUA que usa xarope de milho. A pequena diferença, para alguns, é um retrocesso aos "Dias do Bom Ol", quando todas as colas foram feitas dessa maneira. E para muitos, o perfil de sabor muda para uma doçura mais autêntica, sem gosto.

Onde obtê-lo

Muitas taquerias, caminhões de taco e lojas de conveniência levam coque mexicano, bem como muitos restaurantes tradicionais e mercearias.

Jarritos

Jarritos significa literalmente "little jug" em espanhol, uma homenagem à antiga tradição mexicana de beber bebidas de pequenos jarros de barro. Mas em Houston, isso significa uma coisa: doce efervescente bondade. Esta importação mexicana é feita com açúcar real, em vez de xarope de milho ou outros adoçantes, e vem em uma variedade de sabores de frutas naturais - sabores como manga, tamarindo e goiaba. Este refrigerante também embala mais fizz do que seus concorrentes, tornando-se um grande prazer para quebrar o calor da tarde.

Onde obtê-lo

Restaurantes, food trucks, lojas de esquina, mercearias Kroger - o nome dele. Jarritos é encontrado em toda Houston.

Chá texas

O Texas Tea prepara um ponche como o Long Island Iced Tea, mas dobra a tequila e os cítricos e mexe o gim. O resultado é uma bebida mais forte e arrojada que é um complemento perfeito para a culinária Tex-Mex de Houston. Advertência justa: Algumas receitas do Texas Tea pedem até cinco tipos diferentes de álcool, portanto, como sempre, beba com responsabilidade.

Onde obtê-lo

Muitos bares em Houston têm sua própria receita especial para um chá texano, mas talvez o melhor seja no Preamble Lounge e no Craft House, na mesma rua que o Johnson Space Center da I-45.

Cervejas sazonais de St. Arnold

St. Arnold cerveja e sua cervejaria são grampos Houston. Um número impressionante de cervejas artesanais exclusivas está disponível durante todo o ano, incluindo o popular Weedwhacker, Santo e Fancy Lawnmovers. Mas o verdadeiro prêmio é suas cervejas sazonais. Os Houstonians aguardam ansiosamente para pegar uma garrafa do lendário Spring Bock de St. Arnold, Summer Pills, Pumpkinator ou Christmas Ale.

Não tem certeza do que tentar? Os visitantes podem visitar a cervejaria gratuitamente de segunda a sexta-feira, ou por uma pequena taxa aos sábados. A cerveja está disponível a la carte durante os passeios, e a excursão de sábado inclui quatro, oito onças amostras na taxa de admissão.

Onde obtê-lo

Muitos bares e lojas de bebidas em Houston têm garrafas de cervejas sazonais de St. Arnold disponíveis. Para provar diretamente da fonte, vá diretamente à Cervejaria St. Arnold's.

Cervejaria de St. Arnold
2000 Lyons Avenue
Houston, TX 77020

Vinhos da área de Houston

Houston pode não ser Napa, mas isso não significa que os texanos não possam fazer deliciosas garrafas de vinho. Nada menos que seis vinícolas e vinhedos estão a uma curta distância de carro de Houston, oferecendo uma grande variedade de vinhos locais para escolher enquanto estiver na cidade. A vinícola familiar Messina Hof tem uma extensa lista de vinhos que vão desde tintos secos a rosés doces com perfis de sabores tradicionais e complexos. O peculiar Cork This! Winery oferece uma seleção de vinhos premiados com nomes não tradicionais, como Irreconcilable Differences Syrah e Staycation Chardonnay. Outras etiquetas a procurar: Vinícola Bernhardt, Vinhedos Peach Creek, Vinícola Pleasant Hill e Adega Saddlehorn.

Onde obtê-lo

É possível encontrar alguns vinhos com sede em Houston em restaurantes da área ou grandes lojas de bebidas, como a localização do Spec's Midtown ao lado da Smith Street e McGowen, mas a melhor maneira de experimentá-los é na Texas Bluebonnet Wine Trail. Um mapa da trilha guia você de uma degustação para a próxima, para que você possa provar tudo o que as vinícolas e vinhedos locais de Houston têm a oferecer - e com uma vista deslumbrante.