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Um refúgio sofisticado de carne vermelha, uma experiência de jantar tão potencialmente bizarra quanto o que as garçonetes usam, você pode ficar confuso com a estratégia de branding do tempo de Gibbys (estamos recriando o século XIX ou os anos 50) e às vezes cordial, outras vezes arrogante? equipe de serviço. Mas as chances são grandes que, ao longo de uma noite, você também vai crescer para amar o que muitos consideram ser a melhor churrascaria de Montreal.
Prós
- Amor os picles pré-aperitivo e toque agradável com o gelado de limão paladar-compensação.
- Bifes são escandalosamente fantástico.
- As porções são fantasticamente enormes.
- A equipe sabe o seu vinho.
- Bits de bacon de cortesia, pickles ilimitados e estacionamento com manobrista gratuito.
Contras
- Os preços são altos para cartões corporativos.
- Uniformes de vestido de babados impostos sobre o pessoal tem que ir.
- A equipe parece levemente deprimida.
- Vegetariano? Não se incomode. O menu é limitado a carne vermelha, alguns peixes e frutos do mar.
Descrição
- Localização: 298 Place D'Youville, esquina de St. François-Xavier, abaixo de St. Paul
- Chegar lá: Metro Square-Victoria
Guia Review - Gibbys Steakhouse - A revisão Restaurantes Montreal
Era uma noite de meio-dia de dezembro de tempo agitado e meu companheiro de jantar levou três vezes mais tempo para chegar à churrascaria da Velha Montreal, uma instituição de refeições abrigada no que costumava ser estábulos há 200 anos. Mas ele não se importava que ele não pudesse ver mais de dez pés na frente dele. Ele estivera em Gibbys antes e, a julgar pela sala de jantar completa de dois terços de uma terça-feira, precisaria de mais do que uma tempestade de neve para manter esse grupo de comedores de carne à distância.
Deixando nossos casacos com o funcionário vegan de verificação de casaco de Gibbys, minha primeira impressão da sala de jantar pouco iluminada e espaçosa não se formou até que me acostumei com os uniformes (atemporais?) Usados pela equipe de garçons, com cores que pareciam combinar o madeiramento resistido. Nossa primeira garçonete, com pouca simpatia, mas profissional, recomendou um Cabernet Savignon 2005 de Sonoma Valley, da Schug, uma escolha sólida que fez maravilhas com nossas fatias de carne vermelha.
Eu escolhi os mignons de carne bovina Diane com a pecaminosa e gordurosa (e deliciosa) batata Monte Carlo, cozida com bacon, creme azedo e cebolinha. O prato veio com dois filetes de idade mignon eo molho, cognac-based com pimenta preta, chalotas e cogumelos foi a perfeição. Agora meu prato era bom para fechar os olhos em câmera lenta, mas atrevo-me a encontrar um bife em Montreal que possa cobrir o bife de pimenta de Nova York com um conhaque e molho de pimenta verde de Madagáscar, com idade de até 31 anos. dias.
Terminando a refeição com chocolates de hortelã de cortesia, a nossa garçonete recomendou o Chocolate Delight de Gibbys, uma mousse de chocolate em forma de cilindro embebida em chocolate escuro com nuggets de chocolate crocante de algum tipo. Eu não sou um grande fã de bolo de chocolate, mas eu tive uma chance de qualquer maneira. O resultado? Maldição doce.
Com todas as coisas consideradas, Gibbys era fabuloso. Mas considere isto: eu não peguei a conta. Isso pode explicar por que aqueles bifes de US $ 50 provei como eles valeram cada centavo. Eu não tive que bater 50 dinares do meu próprio trabalho duro para comê-lo.
