Os melhores bares de cocktails em Chicago

Muito antes "Homens loucos" bateu as ondas do ar, a Windy City era conhecida como uma cidade de bebida de hardcore. Cerveja, tiros e o ocasional almoço de três-martini eram os venenos de escolha da maioria das pessoas até que a série AMC da década de 1960 ajudou a inaugurar uma revolução de coquetéis.

Então, agora quem bebe - dos locais aos visitantes - procura elixires habilmente feitos. Quem faz o certo para quem procura as belezas clássicas e contemporâneas? Novos e antigos, reunimos uma ótima lista de lugares para aproveitar ao máximo a mixologia de Chicago.

Aviário / O Escritório

Endereço

955 W Fulton Market, Chicago, IL 60607-1324, EUA Obter direções

telefone

+1 312-226-0868

Rede

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Quando se trata de salões de coquetel, o Aviary está em uma classe por si só. O premiado watering hole é a ideia de Gastronomia molecular mestre Grant Achatz, e as bebidas seguem uma filosofia culinária similar. Bartenders, na verdade, são apelidados de "sous chefs" e chegam várias horas antes de abrir os ingredientes. Os resultados são mágicos, com novas perspectivas e versões sazonais de coquetéis clássicos, como o Manhattan, coquetel de champanhe e Antiquado. Diretamente sob aviário é O escritório, um pequeno espaço apenas para convidados que acomoda cerca de 18 hóspedes para bebidas e pequenos pratos. Ambos os bares possuem uma enorme lista de uísques com uísques e bourbons raros, bem como vôos de uísque progressivos.

Barrelhouse Flat

Endereço

2624 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60614, EUA Obter direções

telefone

+1 773-857-0421

Rede

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Lincoln Park é o lar de mais bares do que podemos contar, mas quando se trata de coquetel contemporâneo, o Barrelhouse Flat é obcecado por todos os detalhes. Da decoração de luminárias recuperadas para dar uma atmosfera autêntica à lista abrangente de bebidas clássicas, você acha que voltou no tempo. Eles pegam abelhas extras em suas capas para combinar perfeitamente o programa de mixologia com a comida, que muda sazonalmente.

Coq D'Or

Endereço

140 E Walton Pl, Chicago, IL 60611, EUA Obter direções

telefone

+1 312-787-2200

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As tendências do bar vêm e vão, mas uma coisa sempre foi consistente: o Coq D'Or sobreviveu a todos eles. The Drake HotelA sala de estar mal iluminada existe desde a revogação da Proibição e mantém um ambiente autêntico e sofisticado. Bartenders são bem temperados e não-absurdos, com grandes habilidades de contar histórias. Seu domínio é um ótimo lugar para se estabelecer no meio da semana para algo forte e duro (Think Old Fashioned, uísque puro).

Drumbar

Endereço

201 E Delaware Pl, Chicago, IL 60611, EUA Obter direções

telefone

+1 312-933-4805

Rede

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Outro bar do hotel, Drumbar parece e se sente como o tipo de lugar que teria obtido muita Don Draper ação de volta na década de 1960. Ele está localizado no 18º andar do Hotel Raffaello e possui um pátio de cobertura ao ar livre movimentado durante os meses quentes. Enquanto a lista de coquetéis clássicos é a escolha óbvia para beber em torno destas partes, o menu progressivo deve despertar o interesse dos mais aventureiros. Essa lista é sazonal e experimental, com ingredientes raros e destilados difíceis de encontrar. Drumbar também possui uma extensa coleção de achados raros quando se trata de scotch.

Bar Gilt

Endereço

230 W Kinzie St, Chicago, IL 60654, EUA Obter direções

telefone

+1 312-464-9544

Rede

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Servindo como um excelente poço de água após o trabalho, o Gilt Bar está localizado em frente a Mercadoria Mart. Um bar muito procurado é esculpido na espaçosa sala de jantar, e é aí que os bartenders trabalham sua mágica com versões do coquetel de champanhe, whisky smashes e muito mais. O nível mais baixo é o lar de A biblioteca, uma sala íntima com romances clássicos encadernados em couro que você pode ler enquanto saboreia uma das muitas opções.

caixa de fósforos

Endereço

770 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60642, EUA Obter direções

telefone

+1 312-666-9292

Rede

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Você não precisa ser uma borboleta social, mas precisa ficar à vontade para encontrar seu vizinho com frequência se for beber neste minúsculo bar de esquina medido a 400 pés quadrados. Pelo menos há um incentivo: peça um coquetel e você terá um sidecar suficiente para um segundo drink completo. Cocktails exclusivos são Gimlets e Manhattans.

Sable Kitchen & Bar

Endereço

4803, 505 N St St Suite 101, Chicago, IL 60654, EUA Obter direções

telefone

+1 312-755-9704

Rede

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O pretensioso Palomar o bar do saguão do hotel atrai mais moradores do que visitantes. E enquanto os bartenders têm todos os truques do comércio para fazer elixires exóticos e tal, eles são rápidos. Você terá aquele coquetel na sua frente no mesmo tempo que eles abrem uma cerveja. Eles também são grandes uísque aficionados, então a seleção é vasta. A "biblioteca de líquidos" é composta por coquetéis feitos com ingredientes locais e caseiros.

Hora Violeta

Endereço

1520 N Damen Ave, Chicago, IL 60622-1967, EUA Obter direções

telefone

+1 773-252-1500

Rede

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Foi creditado como pioneiro na atual cena de mixologia de Chicago, e Hora Violeta continua a prosperar - mesmo no que está considerando "off night" para a maioria dos bares. Algumas das políticas da VH foram amplamente criticadas (sem telefones celulares, esperas de 15 minutos para coquetéis, cada cliente deve ter um assento), mas há uma fila na esquina para entrar quase todas as noites da semana. A equipe se veste de forma imaculada, aperfeiçoa todos os coquetéis e mantém um comportamento calmo diante do cliente mais agitado.