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Com suas inconfundíveis caixas verdes pastel e fitas cor de rosa, Ladurée conseguiu um golpe de marketing que as tornou quase tão famosas por suas embalagens - Sophia Coppola se inspirou em seus matizes para o cenário de seu filme Marie-Antoinette - como por seus macarons muito elogiados. Com vários locais em Paris, incluindo uma padaria e salão de chá situado no elegante Champs-Elysees,
Ladurée é talvez o mais reconhecido dos fabricantes de macarons "creme de la crème" por parisienses e turistas. Eles alegam ter inventado a versão mais cobiçada do bolo redondo em 1862, quando o fundador da padaria abriu uma loja na Rue Royale, em Paris. Sabores populares incluem baunilha, pistache, caramelo com manteiga salgada e chocolate amargo, mas para os degustadores mais aventureiros entre você, por que não experimentar sabores ecléticos como yuzu de chocolate, casando paladares ocidentais e orientais (Yuzu é uma variedade asiática de fruta mandarim). Detalhes
Pierre Hermé
Outro grande peso pesado em parisiense pastelarias Pierre Hermé foi celebrado em todo o mundo como um dos melhores chefs de confeiteiro e sua própria coleção impressionante e deliciosa de macarons estão dando Ladurée uma corrida para o seu dinheiro. Hermé tem várias lojas em torno de Paris dedicadas principalmente às criações de ovos, amêndoas e ganache, e é especialmente amada por seus sabores criativos e inesperados. Por que não experimentar um macaron aromatizado com chá de matcha, azeite e tangerina, alcaçuz e rosa, ou mesmo com foie gras ? Hermé também é apreciado por seus macarons de chocolate feitos de chocolate puro de alta qualidade do Peru, Venezuela e outras regiões. Um puro deleite para todos os sentidos.
Jean-Paul Hévin
Um dos melhores fabricantes de chocolate de Paris, Jean-Paul Hévin tentou assumir os fabricantes de macarons estabelecidos na cidade com sua própria seleção de sabores interessantes e deliciosos. A revista francesa Figaro nomeou os macarons de Hévin como os melhores de 2012, reforçando seu sucesso. Suas variedades de chocolate são especialmente recomendadas, dada a alta atenção para obter apenas as melhores notas de chocolate, mas ele também vende alguns sabores criativos e peculiares, incluindo figo e manga-coentro. Você pode desfrutar de um par de macarons acompanhados por uma xícara de chá gourmet ou chocolate quente no salão de chá do Hévin no andar de cima. No inverno, é um plano difícil de superar.
Dica de viagem: A boutique Jean-Paul Hévin está localizada em uma área conhecida por seus endereços gourmet, próxima a fabricantes de chocolate como Michel Cluizel (no número 201 da rue Saint-Honoré) e não muito longe da loja, padaria e salão de chá originais de Ladureé. às 16, rue Royale).
