Comida tailandesa - melhores pratos de comida tailandesa desconhecidos

A maioria das pessoas fora da Tailândia só conhece alguns pratos tailandeses, geralmente os disponíveis em casa, como pad Thai, rolinhos primavera e alguns pratos de curry. Os visitantes aqui costumam se surpreender ao saber que a culinária tailandesa é muito mais complexa e variada do que a que você encontra no típico restaurante tailandês do exterior. Aqui estão cinco deliciosos pratos tailandeses que você pode não ter ouvido falar, mas deve tentar se você tiver a chance.

• Khao Soi

  

  Este popular prato do norte da Tailândia é uma sopa de curry magra à base de leite de coco, servida com macarrão de trigo, carne e um pouco de macarrão frito por cima. O curry é mais perfumado do que picante e é feito tipicamente com anis estrelado, canela e cardamomo. Khao Soi é encontrado em toda a área de Chiang Mai, mas é mais difícil de encontrar em outras partes do país.

• Roti

  

  Essas panquecas finas e com camadas provavelmente se originaram na Índia, mas se tornaram um alimento básico no sul da Tailândia, Malásia e Cingapura. Roti pode ser servido para acompanhar um prato de curry saboroso, recheado com carne e arroz, ou cheio de frutas ou outras coisas doces para a sobremesa. Um lanche de rua favorito em toda a Tailândia é coberto com leite condensado.

• Salsicha tailandesa

  

  Existem dois tipos populares de linguiça tailandesa, linguiça Isan feita com carne de porco e arroz fermentados, e salsicha do norte da Tailândia temperada com ervas e especiarias tailandesas, como capim-limão, lima Kaffir e coentro. A idéia de carne de porco fermentada pode ser desanimadora para alguns, mas não deixe que isso lhe impeça de provar salsichas Isan. Os sabores são sutis e muito gratificantes.

• Khao Yum

  

  Khao Yum é uma salada de arroz fresco do sul da Tailândia com sabor de coco torrado, ervas aromáticas e pasta de peixe. Normalmente é servido sem mistura, com as ervas, legumes e peixe ao redor do arroz. Não há um prato mais saudável ou mais interessante na Tailândia!

• Nam Prik

  

  Nam Prik é o nome genérico para uma dúzia de mergulhos diferentes servidos com bolachas ou legumes cortados. A tradução exata é “água de pimentão”, mas apesar de alguns priks nam se assemelharem a caril picante em textura e sabor, outros são molhos mais leves de peixe ou camarão e são servidos quentes com bolachas de arroz.