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Albuquerque ama o ensopado de chile verde. Os puristas dirão que o melhor é feito com pedaços de carne de porco, do tipo que tem um pouco de gordura, mas não muito. O chile verde picado que entra nele deve ser torrado, e deve ter um pouco de chute, embora apenas um pouco, não avassalador. Enquanto alguns são feitos com carne e outros com frango ou carne de porco, qualquer guisado de chile verde vale seu sal é a certeza de incluir batatas, cebolas e abundância de chile verde fresco. O ensopado de chile verde é um novo alimento mexicano, algo para pedir em um dia frio, ou quando você está com disposição para algo familiar e delicioso.
Onde encontrar o guisado verde do Chile em Albuquerque
Há alguns lugares ao redor de Albuquerque que não deixariam passar um dia sem um caldeirão de chile verde cozinhando em um fogareiro em algum lugar nas traseiras. Sorte a nossa! Aqui está uma lista dos nossos lugares favoritos.
- Cecilia's Cafeno centro de Albuquerque é um dos locais favoritos. Obter uma tigela de chile vermelho ou verde com apenas feijão ou com carne ou frango. Cecilia's foi destaque em Diners, Drive-Ins e Dives de Guy Fieri. O endereço é 230 6th Street, SW.
- Cervantes:O favorito de longa data Albuquerque tem sua própria linha de produtos de molhos e salsas, por isso não é de admirar que eles cozinhar um grande guisado de chile verde. Eles fazem da maneira tradicional, com carne de porco, batatas e muito chile verde. O endereço é 5801 Gibson Blvd, SE.
- Cocina Azulfaz tigelas de chile verde com chile verde, bife e batatas, servido com uma sopapilla. Eles também têm tigelas de ensopado de pimentão vermelho e posole. Eles estão localizados em 1134 Mountain Rd NW e 4243 Montgomery Blvd NE.
- Duran'sTem uma tigela de chili com feijão, carne, pimentão vermelho ou verde e uma tortilla. O endereço é 1815 Central Avenue, NW.
- El Pintoo fogo assa seu pimentão verde e acrescenta frango, batatas e milho, servido com uma tortilla de farinha. O endereço é 10500 4th St. NW.
- O famoso Restaurante Frontier oferece guisado de chile verde ou posole em 5, 8 ou 12 oz. taças. Seus 5 e 8 onças. tigelas vêm com uma tortilla, a 12 oz. tigela com dois. Eles também oferecem uma sopa tortilha vegetariana que é semelhante ao ensopado de chile verde, que vem com tortilla chips e queijo. Tire o queijo e torne-o vegano.
- Cozinha de Garciaé tão popular entre os moradores locais que cresceu para oito locais. Seu ensopado de chile verde apresenta tiras de carne de vaca, batatas e chile verde em um caldo rico. Escolha uma tortilla ou sopapilla para mergulhar. Eles também têm posole (sazonal) e menudo com milho. Eles têm 7 locais.
- Orgulho Dourado,como seu restaurante-irmão, o Frontier, oferece guisado de chile verde. Pegue 8 oz. com uma tortilla, 12 oz. com duas tortilhas ou 16 oz. sem tortilla. Eles têm 4 locais.
- La Salita nas alturas a nordeste, oferece um guisado de chile verde feito com carne de porco marinada, feijão, cebolas e tiras verdes de chile, servido com duas tortilhas ou duas sopapillas. Eles também têm uma tigela de chile vermelho, com carne moída, feijão e pimentão vermelho. O endereço é 1217 Eubank Blvd NE.
- Mary e Tito's Cafe:Pegue uma tigela de chile vermelho ou verde, com ou sem feijão, em um dos restaurantes mais famosos da cidade de Duke (2711 4th Street NW).
- Monroe'sreúne carne de porco, batatas e chile verde em um 16 oz. tigela com duas tortillas para aliviar. Eles também têm uma taça de apenas chile verde (ou chile vermelho) para aqueles que amam o material. O endereço é 6051 Osuna Road NE.
- OrtegaChama o chile verde cozido uma tigela de chili, mas tem o chile vermelho ou verde, batatas, carne moída e grãos inteiros que o tornam um ensopado experimentado e verdadeiro. Encomende com peito para um pouco extra. O endereço é 3617 Wyoming NE.
- Café da colheita do povoado indígenotem uma variedade de ensopados, de chile verde com pedaços de carne de porco para um dia de festa guisado com carne de carneiro. Encontre este chile em 2401 12th St NW.
- O intervalofaz seu chile verde cozido com frango, com uma tortilla de farinha para mergulhar. Pegue uma xícara grande ou uma tigela grande. Eles têm 3 locais.
