Onde comer caranguejo em San Francisco

Fellow San Franciscans: A temporada de caranguejo de Dungeness está quase chegando! 03 de novembro é o início da temporada no norte da Califórnia e não há atrasos à vista este ano, ao contrário do último. Embora a temporada comercial do caranguejo corra oficialmente até o final de junho, a maior parte da captura total da temporada é tipicamente retirada do oceano nos primeiros dois meses - portanto, o fornecimento de Dungeness fresco é normalmente reduzido a um período até fevereiro.

É hora de começar a rachar. Aqui estão alguns restaurantes de São Francisco que estão distribuindo Dungeness em várias formas e estilos.

Bar Oyster Anchor

Endereço

579 Castro St, São Francisco, CA 94114-2511, EUA Obter direções

telefone

+1 415-431-3990

Rede

Visite o site Seafood Restaurants 4.6

O marisco é preparado simplesmente neste pequeno e popular restaurante Castro. O caranguejo inteiro, rachado, é assado no alho, vinho branco e caldo ou servido frio com manteiga. Ou pegue seu caranguejo em um bolo, coquetel ou César.

Casa De Caranguejo No Cais 39

Endereço

203 Pier 39, São Francisco, CA 94133, EUA Obter direções

telefone

+1 415-434-2722

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O caranguejo é rei neste restaurante do Fisherman’s Wharf: na sopa, no cioppino, nos bolos, no Caesar e no Louis, no macarrão Alfredo, na lasanha, nos sanduíches, omeletes e enchiladas.Ele também vem inteiro, torrado e servido com manteiga de alho. A única forma que não vem é a sobremesa.

Kim Thanh

Endereço

607 Geary St, São Francisco, CA 94102-1646, EUA Obter direções

Durante a temporada de Dungeness, você verá um caranguejo inteiro em praticamente todas as mesas deste restaurante chinês-vietnamita no Tenderloin. O caranguejo de sal e pimenta é frito a seco; depois de devorar a carne de caranguejo, você pode encontrar-se pegando os pedaços saborosos de alho frito e pimenta grudada na concha e no prato. Outras variações oferecidas: cozido no vapor; frito com gengibre e cebola verde; e frito com molho de feijão preto. O macarrão de alho é um acompanhamento popular.

Ilha de PPQ Dungeness

Endereço

2332 Clement St, São Francisco, CA 94121, EUA Obter direções

telefone

+1 415-386-8266

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Todo o caranguejo preparado cinco maneiras diferentes é oferecido neste restaurante vietnamita do distrito de Richmond: assado (cozido com alho e manteiga); pimenta em grão (frito com alho, sal e pimenta); picante (semelhante à pimenta, com jalapeño e manjericão adicionados); bêbado (cozido em molho de vinho); e curry.

Salão R & G

Endereço

631 Kearny St, São Francisco, CA 94108-1810, EUA Obter direções

telefone

+1 415-982-7877

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Destaque em um dos segmentos de televisão "No Reservations" do chef Anthony Bourdain, o Dungeness é um prato de assinatura deste antigo restaurante de Chinatown, e com razão. O caranguejo é picado, levemente amassado, frito e misturado com uma mistura de sal e pimenta.

Swan Oyster Depot

Endereço

1517 Polk St, São Francisco, CA 94109, EUA Obter direções

telefone

+1 415-673-1101

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Esta loja e lanchonete centenária de frutos do mar foi nomeada um clássico americano pela Fundação James Beard. Junte-se à linha de um dos 18 banquinhos. Cracked, caranguejo frio vem com muita manteiga e pão sourdough. Ou mantenha os dedos limpos e peça o caranguejo Louis, um conjunto perfeito de alface, Dungeness e molho picante.

Tadich Grill

Endereço

240 California St, São Francisco, CA 94111, EUA Obter direções

telefone

+1 415-391-1849

Rede

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Tadich Grill chama-se "essencialmente um restaurante de frutos do mar", seu nome resistindo. Datado de 1849, é também o restaurante mais antigo da Califórnia. O caranguejo, servido em toalhas de mesa brancas por garçons de jaleco branco, é oferecido em formas de bolo, coquetel e salada e é apresentado em um clássico cioppino. Outras entradas caranguejo-centrado incluem caranguejo sauté em um molho de creme de luz, caranguejo frito, caçarola de caril de frutos do mar cozidos e Dungeness caranguejo e camarões à la Monza (cozido em molho bechamel cravinho páprica com queijo e arroz).

Thanh Long

Endereço

4101 Judah St, São Francisco, CA 94122, EUA Obter direções

telefone

+1 415-665-1146

O caranguejo assado (um caranguejo inteiro cozido com alho e outras especiarias) e macarrão de alho são a ordem mais popular neste restaurante do sol. Mas você também pode deixar seu caranguejo bêbado (cozido em vinho, saquê e conhaque e temperado com cebolinha e cebolinha), tamarindo (cozido com tomates, tamarindo e endro) e na forma de puff (misturado com queijo macio e envolto em um wonton). embrulho).