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Somtam, uma salada doce, azeda, picante e salgada, feita de papaias verdes desfiadas, tomates, alho, camarão, amendoim e pimenta, é um dos alimentos de rua mais populares na Tailândia. Você pode encontrá-lo em quase qualquer área com comida de rua. A combinação de sabores pode não ser familiar, mas é deliciosa, refrescante e saudável. A maioria dos tailandeses como o seu som tam picante, por isso, ao fazer o pedido, certifique-se de pedir uma versão leve, se necessário.
Sopa de macarrão
Guay Teow, ou sopa de macarrão, é o prato de comida de rua mais popular da Tailândia. Ele vem da China (daí o nome chinês), mas se tornou exclusivamente tailandês ao longo dos anos. A sopa é feita a partir de um caldo de frango, porco ou carne, e os noodles são macarrão de arroz ou macarrão de ovo (você começa a escolher). A maioria dos vendedores lança alguns legumes e carne fatiada, almôndegas ou wontons. Então, como é exclusivamente tailandês? Condimentos como pimentas secas, açúcar, suco de limão e molho de peixe são adicionados.
Pad Thai
Todo mundo conhece o pad Thai, prato famoso de macarrão frito com camarão, tofu e uma pitada de tamarindo. Pad Thai não é tão popular na Tailândia como é no exterior, mas a maioria dos vendedores de comida de rua que fazem frituras também oferecem o prato.
Pad Ver Ew
Como pad tailandês, pad ver ew é uma escolha segura. Também não é tão picante e tem um pouco de doçura. Macarrão de arroz largo é frito, e depois são adicionados ovos, brócolis ou repolho chinês e molho de soja escuro. As carnes comuns usadas são carne bovina, carne de porco ou frango. Às vezes são adicionados chili flocos secos, vinagre ou ambos.
Kai Jeow
Kai jeow é um dos itens mais comuns e mais baratos em vendedores de comida tailandesa. É uma omelete servida em arroz com um interior fofo e crocante por fora que é uma ótima opção para o café da manhã. Molho de peixe, molho de pimenta e pimenta são adicionados a ele.
Carnes grelhadas
Moo ping, ou espetos de porco grelhados, é outra comida de rua muito popular, mas não são apenas espetos de carne de porco que você vai encontrar sendo grelhados na rua. Há também frango grelhado e, por vezes, búfalo grelhado. Todo vendedor de comida de rua tem sua própria receita para a marinada, mas geralmente é doce e com alho.
Poh Pia Tod
Um alimento que você pode ter experimentado em casa são rolinhos primavera. Fornecedores geralmente os cortam em pedaços menores, tornando-os mais fáceis de comer enquanto estão em trânsito. Dependendo do fornecedor, diferentes ingredientes utilizados incluem carne, macarrão de arroz ou legumes. Rolinhos primavera frescos (pa pia sod) também são deliciosos, mas muito mais saudáveis porque não são fritos.
Sobremesas Tailandesas
Comida tailandesa de rua é conveniente, mas também pode ser indulgente. Você encontrará muitos doces e sobremesas sendo vendidos ao lado do macarrão e carnes grelhadas. Arroz pegajoso de manga só está disponível em áreas ocupadas, mas você sempre pode encontrar frutas frescas, bananas fritas e doces tailandeses.
