Legumes e ervas para crescer em seu jardim de Seattle

Espargos

Espargos leva paciência, mas pode valer a pena. O clima de Seattle cresce espargos incríveis. E o sabor dos aspargos frescos é totalmente diferente do sabor das lojas compradas. Este não é um cultivo para plantar se você estiver pegando emprestado ou alugando um espaço de jardim ou se você estiver no seu local por menos de alguns anos. Depois de plantada, leva de dois a três anos para começar a produzir e cresce de 15 a 30 anos. Plante a bola de raiz na primavera; continue a regá-lo como o resto do jardim. No primeiro ano você pega lanças aparecendo, tirando-as quando elas chegam e cozinhando dentro de 36 horas. Coma esses brotos tenros até meados de junho e deixe-os crescer em samambaias. Deixe os espargos crescerem todo o verão. É assim que a raiz reúne comida suficiente para durar o inverno. Corte as samambaias no outono e o processo recomeça na próxima primavera.

Verdes

Muitos tipos de greens são prolíficos em Washington. Alguns são apenas para saladas, outros podem ser comidos crus ou cozidos. A maioria precisa de um pouco de sombra, então você pode plantá-las atrás de outras plantas maiores, ou se você estiver usando treliças de armação A, você pode plantar algumas delas no meio sob a treliça. A maioria deles aproveita o clima frio, então você pode ganhar duas rodadas por ano. Plantar uma vez na primavera para comer no verão, e novamente no final do verão para o outono. No oeste de Washington, você também pode cultivar verduras no inverno se usar uma armação fria. Se você quer uma safra consistente de longo prazo, plante algumas plantas por vez, cada grupo com algumas semanas de intervalo. Quando os greens começam a sair, eles ainda são comestíveis, mas são um pouco mais difíceis e alguns ficam amargos.

Algumas boas verduras são alface, rúcula, endívia, escarola, claytonia e mesclun (uma mistura de alface selvagem).

Verdes que podem ser comidos crus ou cozidos são acelga e couve e, claro, espinafre.

Squashes de Verão

As abobrinhas de verão, incluindo a abobrinha e o bode amarelo, tendem a crescer bem em qualquer clima. Seattle não é uma exceção. Plante as sementes (ou comece dentro de casa e transplante) no final da primavera, e isso é muito bonito. Quando eles começarem a amadurecer, escolha-os com frequência. Eles são mais macios e saborosos quando menores. Eles podem ficar tão grandes quanto o seu braço, mas eles são menos saborosos e tendem a ser fibrosos. Você pode ter muito mais do que você pode comer. Felizmente, eles são realmente versáteis para que você possa incorporá-los em muitas refeições e receitas, e eles congelam bem quando ralados ou picados.

Culturas que não fazem bem na região de Seattle

Pode ajudar saber o que não faz tão bem aqui. Muitas plantas de jardim populares em climas mais ensolarados ainda podem ser cultivadas em Seattle, mas podem precisar de cuidados extras ou equipamentos, dependendo de quão ensolarado seja um verão em particular. Para outros que não levam naturalmente ao tempo de Washington, foram criados híbridos e variedades que podem funcionar bem em nosso clima às vezes obscuro. As plantas que podem enfrentar uma luta em um verão nublado incluem: tomates regulares (tomates cereja parecem fazer melhor); Berinjela; pimentas; brócolis (cresce lentamente e, em seguida, muitas vezes trespassa rapidamente); alho-poró; pepinos (eles crescem grandes, se trellised, e se você puder os começar, mas as mudas freqüentemente falham). Cebolinha, milho, coentro e endro podem ser um sucesso ou um fracasso, dependendo de cada ano.

Container e jardinagem em vasos

Se você não tem um pedaço de terra para usar, a jardinagem em contêiner também pode ser um ótimo caminho a percorrer, especialmente se você quiser cultivar plantas menores como ervas, arbustos e alguns vegetais.