Estrelas Michelin / Chicago Bib Gourmands para o Guia 2016

Não são muitas as mudanças para o 2016 Chicago Michelin Guide, que anunciou oficialmente os restaurantes que ganharam estrelas na terça-feira, 27 de outubro. O South Loop-based Acadia, que serve cozinha americana contemporânea inspirada no litoral do Maine, ganhou uma estrela adicional e o maior sucesso do ano, Pára-quedas, chegou à lista em seu primeiro ano de negócios. Dusek's (Tabuleiro e Cerveja), um gastropub altamente criativo e realista em Pilsen, também ganhou uma estrela pela primeira vez.

Tudo o resto permanece o mesmo.

Aqui estão os destinatários das estrelas:

TRÊS ESTRELAS

Alinea: Como você descreve melhor um restaurante que transcende uma experiência média de refeições? De gênio a Deus, a equipe da Alineajá ouviu tudo e praticamente comprou todos os prêmios de prestígio conhecidos pela humanidade por causa de suas habilidades. Propriedade do chef Grant Achatz e empreendedor Nick Kokonas, os pratos do restaurante com sede em Lincoln Park são projetados para incentivar os clientes a pensar mais profundamente sobre o que estão consumindo.

Graça: Antigo Charlie Trottere Grant Achatzprotegida Curtis Duffy entrou em seu próprio com este americano progressistaexperiência de jantar localizado na moda de Chicago Loop Oeste Vizinhança. Concentrando-se na importância das ervas e sazonalidade, Graça oferece dois menus de degustação: Flora, que se concentra em vegetais; e Fauna, que destaca frutos do mar e carne. É garnered três estrelas Michelin, um prêmio de James Beard e elogios adicionais.

DOIS ESTRELAS

Acadia: Localizado no sul do Loop, Acadia fica a apenas cinco minutos de carro Hilton Chicago. Proprietário Ryan McCaskey era um talentoso chef muito antes de ele se concentrar em abrir este restaurante de grande sucesso em estilo boutique em uma parte industrial da cidade. A Acadia é especializada em culinária sazonal da Nova Inglaterra, com forte ênfase no Maine, a área de compras da McCaskey.

Isso significa, claro, que você encontrará uma boa porção de frutos do mar no cardápio.

42 gramas: Quem pensaria que um restaurante desse calibre seria encontrado fora do centro da cidade? Mas construa algo grandioso e as pessoas virão - mesmo quando estiver no bairro de Far North Side, em Uptown. Chef / proprietário Jake Bickelhaupt possui um currículo que inclui Alinea, o restaurante do falecido Charlie Trotter e Schwae seu cardápio reflete alegremente seu tempo gasto nessas cozinhas.

Dezesseis: Dezesseis (assim chamado porque é no 16 º andar) é um restaurante que serve café da manhã, almoço e jantar com serviço de toalha de mesa branca e preços a combinar.

UMA ESTRELA

Passaro preto

Boka

Dusek's (Tabuleiro e Cerveja)

Idéias EL

Elizabeth

Everest

Goosefoot

Longman e Eagle

NAHA

North Pond

Pára-quedas

Schwa

Sépia

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Aqueles que procuram valor, ainda qualidade quando jantar fora deve olhar para o Bib Gourmand 2016 Chicago Guia Michelin. Enquanto a maioria das pessoas procura aqueles todos importantes Estrela Michelin restaurantes para ocasiões especiais, os restaurantes premiados com o Bib Gourmands são igualmente importantes.

Estes são os restaurantes diários de Chicago preferidos pelos inspetores de alimentos estimados e anônimos da Michelin, e o que os diferencia dos restaurantes estrelados é que você pode comprar dois pratos e uma taça de vinho ou sobremesa por US $ 40 ou menos (impostos e gorjetas não incluídos).

Para a edição de 2016, 10 recém-chegados foram adicionados à lista (ver *). Eles representam diferentes bairros, cozinhas e muito mais, mas o fator mais importante é que eles são todos muito bons. Veja a lista completa de Chicago Bib Gourmands abaixo.