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Uma das melhores experiências de viajar é comer o que os locais fazem. Se você está indo para a Finlândia, você está em uma aventura. A comida tradicional finlandesa é geralmente bastante simples e fresca. A maioria dos pratos contém batatas de alguma forma, e a maioria dos ingredientes é local e orgânica. Aqui estão os sete alimentos essencialmente finlandeses. Tente quantos você ousar.
Leipajuusto
Também conhecido como "queijo estridente", este prato é tradicionalmente feito de vacas "beestings", que é essencialmente colostro. O leite é coalhado e colocado em um prato redondo para definir e depois é cozido, flambeado ou grelhado para dar-lhe marcas marrons douradas. Geralmente é comido logo após ser cozido, mas também pode ser seco e armazenado por anos e depois aquecido e comido. Há muitas maneiras pelas quais as pessoas gostam deste queijo. Normalmente é fatiado e comido com café, seja ao lado ou com café derramado em cima. Às vezes também é servido com geléia de amora silvestre ou usado como substituto de queijo feta em saladas. Você pode encontrar este prato em vários cafés ou fabricantes de queijo na Finlândia ou você pode comprar este queijo comercialmente. No entanto, o tipo comercial do queijo é feito de leite normal e não tem o sabor e a cor da versão tradicional.
Vispipuur
Vispipuur é um mingau de sobremesa feito de semolina de trigo e mirtilos. A semolina e as bagas são cozidas juntamente com um adoçante e depois deixadas a arrefecer. Uma vez resfriada, a mistura é batida até que tenha a consistência de uma mousse. O prato é então servido com leite e açúcar. O Vispipuur pode ser encontrado no cardápio de sobremesas em muitos restaurantes finlandeses.
Lohikeitto
Lohikeitto é uma sopa feita com salmão, batatas e vazamentos, e às vezes o leite é adicionado para dar uma textura mais cremosa. Famílias finlandesas costumam ter esta sopa nutritiva para o jantar, e também pode ser encontrada em muitos restaurantes na Finlândia.
Mustikkapiirakka
Esta sobremesa é uma bela torta de mirtilo finlandesa. Em vez de ser feito com massa, tem mais consistência semelhante a um bolo e é isenta de glúten. Mustikkapiirakka é geralmente acompanhada de café e muitas vezes está no cardápio de cafés e restaurantes finlandeses.
Rena
A carne de rena é um alimento comum na dieta da maioria das pessoas na Finlândia. As fazendas de renas são comuns na Finlândia e pouquíssimas renas são exportadas; na maior parte são consumidos na Finlândia em várias formas. É semelhante em sabor a carne, mas mais resistente e tem um sabor mais forte. Nos restaurantes finlandeses você encontrará muitos pratos com esta carne, como ensopados de rena, bife de rena, assados de rena e pratos de massa contendo renas.
Kaalilaatikko
Kaalilaatikko é uma caçarola de repolho, um prato favorito da Finlândia. É uma refeição tradicional finlandesa normalmente consumida durante o outono do ano. Contém carne moída, repolho e geleia de frutas vermelhas e é assada no forno. É frequentemente nos menus do restaurante no outono.
Kalakukko
Embora a ideia de kalakukko possa ser desagradável para alguns, esta torta de peixe é um prato popular em Savonia, particularmente na cidade capital de Kuopia, onde há padarias dedicadas a kalakukko e a cidade organiza um concurso anual de culinária kalakukko. O pão é feito geralmente com farinha de centeio, e o recheio tradicional é peixe, porco e bacon, embora existam muitas variações diferentes de recheios para este prato.
