O Great Miller Light Chili e o BBQ Cook-off são um evento anual realizado em Atlanta. Durante anos, foi realizada em Stone Mountain, mas em 2013 mudou-se para o Georgia International Horse Park e cresceu ainda mais, adicionando uma categoria de churrasco. É a maior Chili Cook-off na área de Atlanta, atraindo mais de 300 cozinheiros de pimentão e 14.000 provadores de chili com fome para um festival ao ar livre a cada outono.
Atendendo o Chili e BBQ Cook-off:
O Great Miller Light Chili 2013 e o Cook-off para churrasco acontecerão em 5 de outubro, com portões abrindo às 10h da manhã. Enquanto 10h parecer um pouco cedo para começar a comer chili, você vai querer chegar na hora porque o chili vai velozes. Se você quiser experimentar todos os chilis - especialmente as equipes populares que retornam todos os anos, você deve planejar chegar ao meio-dia. O chili é servido por ordem de chegada e, quando acaba, desaparece! Os participantes cozinham chili, brunswick stew e cornbread. Este ano você também poderá provar um delicioso churrasco de pitmasters amadores.
Uma das partes mais divertidas do evento é o “carisma”, ou os temas criados para cada estande. De piratas a humor, esses competidores do chile fazem um show! Há também uma categoria de prêmio para o espetáculo.
A entrada para o evento é de US $ 10. Crianças até 12 anos não pagam. Os ingressos são vendidos no local (apenas em dinheiro, caixas eletrônicos disponíveis) e não podem ser comprados com antecedência. A entrada inclui festival e todas as amostras de comida. Outros alimentos e bebidas (incluindo bebidas alcoólicas) estão disponíveis para compra no evento.
Além da degustação de chili, há música ao vivo com algumas bandas de covers populares e bandas de tributo, incluindo The Geeks (uma banda de rock de festa, Revival, Wholigans e 7 Bridges). The Ultimate Eagles Experience) Há também competições divertidas ao longo do dia, como um flop tainha e um concurso de comer jalapeno (yikes!).
Cozinhando no Chili Cook-off:
Participar do Chili e BBQ Cook-off é um negócio sério, mas está aberto a todos os níveis de cozinheiros. Uma coisa que você deve saber é que (ao contrário de alguns pequenos cook-offs) todo o chili deve ser cozido do zero no local e os cozinheiros devem fornecer seu próprio equipamento. Ingredientes pré-cozidos e misturas de pimenta comercial não são permitidos. Isso significa trazer fogo, queimadores, geradores ou qualquer outra ferramenta que você precise para ligar seu local no campo. Também é costume que as equipes de chili acampem durante a noite no parque na noite de sexta-feira, para que você possa se levantar cedo e bem cedo no sábado e começar a cozinhar.
Obtenha mais informações e faça o download de formulários de registro para chili ou churrasco.
