Índice:
- Uma visita a Harley Farms
- Olá!
- Lhamas no relógio
- Cabras do bebê!
- Dentro do celeiro de ordenha da cabra
- Fazendo queijo de cabra - forçando o soro.
- Adicionando flores e ervas comestíveis ao queijo
- Degustação de queijo de cabra no final do tour
- O jardim com flores e ervas comestíveis da Harley Farms
- Loja de queijos Harley Farms
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Uma visita a Harley Farms
O passeio de cabras Harley Farms começa com uma visita ao pasto para conhecer essas adoráveis senhoras.
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Olá!
Os fazendeiros derrubam os chifres das cabras para evitar que se machuquem quando brigam e brincam. As raízes ficam sensíveis, e as cabras gostam de esfregar seus chifres contra os visitantes. Nosso guia disse que era como coçar uma coceira.
Lembre-se de usar sapatos fechados para essa caminhada no pasto lamacento. Eu não fiz e me arrependi.
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Lhamas no relógio
A fazenda tem duas lhamas no pasto que, fiquei surpresa ao descobrir, ajudam a proteger o rebanho. Eles vigiam as cabras à noite, protegendo-as de coiotes e intrusos humanos.
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Cabras do bebê!
Se você visitar a Harley Farms durante a primavera (de meados de fevereiro até o final de maio), é provável que você veja as cabras recém-nascidas e adolescentes. O tour da fazenda leva você até o "berçário" de cabras, onde você pode conhecer, e possivelmente até segurar, os jovens cabritos.
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Dentro do celeiro de ordenha da cabra
As cabras são ordenhadas uma vez por dia pela manhã e depois as máquinas e vários quilômetros de linhas) são limpas e cuidadosamente desinfetadas.
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Fazendo queijo de cabra - forçando o soro.
A próxima parada é a cozinha, onde o leite fresco é cultivado e coado por vários dias. Depois, é prensado em queijo e embalado para venda.
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Adicionando flores e ervas comestíveis ao queijo
Na cozinha, todas as crianças da nossa excursão foram convidadas a tentar impor flores e ervas ao queijo fresco.
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Degustação de queijo de cabra no final do tour
A melhor parte do passeio: a degustação, quando você começa a provar várias variedades de queijos frescos de cabra da Harley Farms.
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O jardim com flores e ervas comestíveis da Harley Farms
Todas as flores e ervas comestíveis usadas para embalar as criações da fazenda são cultivadas no local, nesses jardins.
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Loja de queijos Harley Farms
Última parada: a loja de queijos da Harley Farms para comprar alguns queijos e produtos artesanais locais para levar para casa.
Sinta-se livre para estocar - queijo de cabra congela bem.
