Os 3 melhores lugares para beber nas montanhas

Vida Noturna nas Montanhas

O ar livre não é a única coisa que as montanhas do Colorado são conhecidas.

Você também pode dirigir-se à I-70 para algumas das melhores opções de diversão noturna do estado. Prepare-se para ser surpreendido - não só pelas bebidas excelentes, mas em alguns casos, os impressionantes menus de comida.

Aqui estão três novos lugares para beber e passear nas cidades montanhosas do Colorado, se você está procurando cerveja artesanal, cocktails exclusivos ou bebidas espirituosas locais.

Oeste e para baixo

Ótimo para: amantes de cerveja com sabores que discernem

Embora seja um novato na cena da cervejaria artesanal, a Westbound and Down Brewery, em Idaho Springs, ganhou rapidamente a reputação de ser uma das melhores empresas em ascensão do estado - e isso não é tarefa fácil.

Esta cervejaria foi inaugurada em dezembro.

Os apreciadores de cerveja apreciarão como a fabricação de cerveja é tratada no Westbound and Down: como uma arte. Cada detalhe é contabilizado, até os diferentes copos em que cada tipo de cerveja é servido. A água é 100 por cento do derretimento do gelo de Clear Creek County e da chuva.

Cervejas não são filtradas, o que contribui para um sabor único e autêntico. As bolhas vêm de pedras carbonatadas.

A Westbound e a Down produzem em uma cervejaria de aço inoxidável inteiramente americana e é movida a energia eólica.

Dois favoritos são o Seven Sisters Stout (com notas de chocolate amargo e expresso) ou o Double IPA (com sabores de abacaxi, manga e mamão). Encomende o seu favorito para ir em um "crowler", uma lata enorme, em vez de um growler.

Mesmo que você não seja um fã de cervejas artesanais, a atmosfera é contemporânea, elegante e sexy. É brilhante, moderno e idealmente localizado no centro encantador, conectado com o histórico Buffalo's.

Enquanto perto de Buffalo's, não perca a oportunidade de espreitar o seu impressionante bar de madeira, antigo e esculpido, que possui um misterioso corte no meio do balcão. Há rumores de que essa é a bala que foi baleada em Billy the Kid.

Além da cerveja, atmosfera alegre, história e as atualizações modernas, o que realmente faz Westbound e Down brilhar é a comida.

Você nunca teve comida de bar como esta antes, e definitivamente não em uma cervejaria.

Westbound e Down tem as melhores asas do estado; Congratulamo-nos com qualquer challengers. (Apesar de um aviso justo: ainda não encontramos nenhuma asa quente que chegue perto.) O chef não vai lhe dizer o que está no molho picante (claro!), Mas a pitada de sementes de gergelim dá às asas torção quase asiática inesperada, mas perfeita.

Para um jantar, experimente o hambúrguer de cordeiro do Colorado, servido com ricota salata, cebola em conserva e aioli de limão-tomilho, ou a truta de rubi Rocky Mountain temperada com Cajun, servida com arroz e molho de remoulade.

Um lanche de barzinho é a batata frita com presunto verde de dar água na boca, servida com queijo de cerveja, pimentão verde e jalapenos.

Se você tem espaço para a sobremesa, o Big Cookie com sorvete de baunilha e calda de chocolate envergonha qualquer bolo. É a maneira perfeita de finalizar nossa nova experiência favorita na cervejaria do Colorado.

Barra de remédio

Ótimo para: Cocktails impressionantes com uma vista correspondente

“O veneno está em tudo e nada sem veneno. A dosagem faz com que seja um veneno ou um remédio ”.

Você encontrará essa citação no menu do Four Seasons Resort e o mais novo bar do Residences Vail, o The Remedy. A citação é o primeiro indício de que esta opção de vida noturna não é como em qualquer outro lugar. Há um pouco de um sentimento antiquado para este lugar. Uma parte glam, igual parte do Colorado casual.

Remédio aberto no verão passado, trazendo consigo uma nova energia para o luxuoso Four Seasons.

Não espere cocktails comuns aqui. Em vez disso, você encontrará "elixires" e "misturas" e "poções" com toques de sabor surpreendentes - em uma das melhores atmosferas das montanhas. Experimente as bebidas do ginecologista ou Rosemary Gin Fizz, a bebida de vodca Hair of the Dog ou o Bloody Mary de Corpse Revival.

Embora o bar, a área do lounge e as mesas dentro do Remedy sejam elegantes, ecléticas e sensuais (e a enorme tela de 165 polegadas é uma atração popular para assistir a jogos esportivos), o melhor lugar é fora. Pegue um assento na varanda ao lado de uma das fogueiras, com uma visão panorâmica da montanha e piscina. Se tiver sorte, o Doctor of Drinks pode visitar a sua mesa para preparar seu coquetel, na mesa.
Mesmo dentro de casa, as janelas do chão ao teto exibem as impressionantes montanhas de Vail, criando uma sensação de estar ao ar livre. E o descanso à beira da lareira não se limita à varanda. O salão principal possui assentos em 360 graus em torno de um incêndio na comunidade. Durante o happy hour (também conhecido como “Your Daily Prescription”), você encontrará bebidas especiais e música ao vivo e DJs.

O remédio não se limita a elixires e poções. Você também pode desfrutar de cervejas artesanais locais, uma longa lista de opções de vinhos e uma impressionante seleção de uísque. Procure o carrinho Après Whisky.

Além das bebidas, o menu de comida aqui irá exceder as suas expectativas, mesmo para uma experiência de quatro temporadas de alto nível. Itens do menu são Colorado inspirado e casual, com muitos pratos compartilháveis ​​e pequenas mordidas, mas tudo é cheio de sabor.

Entre os favoritos estão o Kevin's Bacon Pizza, com brie, maçã, romã gástrica, pistache e bacon defumado, ou queijo grelhado em "cogumelos". A pizza de bison (com bison pepperoni) também é excelente. O Remedy Burger é feito com carne Wagyu. Para um aplicativo compartilhado, você não pode bater o huarache de atum picante: ahi tuna, aioli sriracha e jalapeño em conserva servido com tortilla crisps.

Economize espaço para a sobremesa. O chocolate quente aqui, feito com chocolate suíço derretido e chantilly creme, foi considerado um dos melhores chocolates quentes do mundo.

Reserve a sua estadia no Four Seasons em Vail aqui.

A 10ª Sala de Degustação de Montanha

Ótimo para: Espíritos locais em uma atmosfera descontraída

O 10º Whisky Mountain and Spirit Company da Vail é conhecido em todo o Colorado como uma das principais micro-destilarias. Mas o que as pessoas podem não perceber é que você pode desfrutar de uma degustação dos diferentes espíritos, juntamente com um passeio educacional (e divertido) sobre sua história e qualidades, na sala de degustação bem no coração do centro de Vail.

Mesmo que seja no Vail de alta qualidade, não espere nada extravagante ou chamativo. Na verdade, é isso que torna essa sala de degustação tão atraente. É pequena, aconchegante, escura com apenas um pequeno bar, um punhado de mesas e uma área de sofá.

As paredes são forradas com merch (a 10th Mountain tem um culto local seguindo para apoiar tudo) e equipamentos históricos e fotos, um lembrete do nome da destilaria. É nomeado após a 10 ª Divisão de Montanha, soldados treinados na guerra de montanha e inverno no acampamento próximo Hale durante a Segunda Guerra Mundial. Vá em frente e pergunte ao barman sobre a história e algumas histórias; eles vêm preparados para falar sobre o álcool, bem como sobre a região e o histórico.

A sala de degustação é casual e chill, o lugar perfeito para aparecer depois de esquiar para um ponto de encontro secreto dos moradores locais. Este lugar é puramente sobre a bebida. Não há comida, além de tigelas de pretzels. Não coquetéis também. Este álcool é destinado a ser consumido puro.

Experimente amostras de centeio, bourbon, vodka, aperitivo e luar.

Volte para o sofá e aproveite os espíritos sem pressa nesse ambiente silencioso. Se você gosta do que você prova (e achamos que vai), você compra garrafas e produtos no local.

Pense no décimo como um bar, sem a cena do bar. Se você gosta de pubs escuros e buracos na parede, mas quer experimentar esse ambiente em uma atmosfera sofisticada e elegante, você se instalará aqui. Isso é apenas adequado; Esta empresa de espíritos pretende ser uma extensão do estilo de vida da montanha.