8 Pratos Laterais para Churrasco Memphis Imperdíveis

Sua boca já está molhada quando você pensa no churrasco de Memphis: carne de porco desfiada esfumaçada e costeletas de osso. Mas e o resto da sua refeição?

Aproveite o apetite para aprender sobre as verduras de estilo sulista de Memphis, queijo mac 'n' delicioso, salada de batata e feijões cozidos - apenas algumas maneiras subestimadas de apreciar um prato de churrasco de Memphis como os locais.

Elwood's Shack Queijo Azul Jalapeño Slaw

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4523 Summer Ave, Memphis, TN 38122-4122, EUA Obter direções

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+1 901-761-9898

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Para algo verdadeiramente único, dirija-se ao Elwood's Shack e peça o queijo azul especial e o jalapeño slaw.Enquanto eles servem slaw de cole "regular" também, esta versão extra especial usa ingredientes que você nunca pensaria: repolho roxo, fatias de jalapeño picante e pedaços de queijo azul Maytag para um ponche de sabor. Este slaw vai bem com seus pratos tradicionais de churrasco, bem como no topo de seu taco de peixe truta steelhead uber-popular, um hambúrguer ou um cachorro-quente all-beef grelhado.

Payne's Mustard Slaw

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1762 Lamar Ave, Memphis, TN 38114-1737, EUA Obter direções

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+1 901-272-1523

Em Memphis, insistimos em que você ordene seu sanduíche "com slaw" e talvez até mesmo uma ordem extra dele ao lado. Na Payne's, sua base é baseada em mostarda e, portanto, única em uma terra de escravos baseados em mayo. É uma necessidade absoluta para ter servido em cima de sua pilha de carne de porco picada e entre dois pães de pão branco macio. Ou peça como um lado para suas costelas (servido ensopado com molho picante ou friccionado a seco).

Queijo Mac 'n' Central BBQ

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2249 Central Ave, Memphis, TN 38104, EUA Obter direções

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+1 901-272-9377

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Para aquele queijo caseiro Mac 'n' tipo Velveeta, vá a um dos três locais da churrasqueira Central e peça isso como acompanhamento. O macarrão macarrão perfeitamente cozido, cada peça revestida generosamente com o molho de queijo, fará com que sua água na boca só de pensar nisso. Melhor ainda, a Central borrifa uma camada de pó para o churrasco por cima, para uma dose extra de sabor. Peça o macarrão com queijo da Churrasqueira Central como acompanhamento de um sanduíche de carne de porco desfiada, nachos para churrasco ou as famosas asas quentes defumadas.

Queijo Mac 'n' assado de Marlowe

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4381 Elvis Presley Blvd, Memphis, TN 38116, EUA Obter direções

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+1 901-332-4159

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Marlowe's perto de Graceland em Memphis tomar o seu mac 'n' queijo e faz a única coisa para uma tigela de carboidratos e queijo que poderia torná-lo melhor: coloca no forno com queijo extra para fazer uma crosta crocante no topo. Experimente com algumas de suas famosas costelas e um pouco de quiabo frito para acabar com tudo.

Lancheira come queijo Mac 'n'

Endereço

288 S 4th St, Memphis, TN 38126-1902, EUA Obter direções

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+1 901-526-0820

Embora não seja especificamente uma churrascaria, a fusão entre o Southern e o soul food no Lunchbox Eats inclui um sanduíche de porco fumado coberto - não com slaw como mencionado anteriormente - mas com uma generosa pilha de macarrão com queijo. . Esta versão é feita com três tipos de queijo: cheddar, queijo parmesão e queijo cottage para cremes extras.

Você também pode, é claro, pedir o Mac 'n' cheese do Lunchbox Eat para acompanhar um dos seus outros sanduíches ou entradas (como o Holiday Chicken Salad, servido no pão de milho em vez do tradicional pão ou croissant). Aprecie a atmosfera do restaurante inspirado na escola da velha escola enquanto estiver lá e, se ainda tiver algum espaço, pegue um pouco de torta.

One & Only BBQ's Dois tipos de salada de batata

Endereço

1779 Kirby Pkwy # 1A, Memphis, TN 38138-0631, EUA Obter direções

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+1 901-751-3615

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Aqui, você pode optar pela salada de batata carregada duas vezes, que é baseada em creme azedo, ou a versão mais tradicional baseada em mostarda. Para a salada de batata assada duas vezes, espere uma colher cremosa e rica de salada de cor branca. Para a versão baseada em mostarda, espere um sabor mais picante e aguçado no seu lado. Isso funciona muito bem com qualquer uma das carnes do One & Only, especialmente suas costelas friccionadas ou o peito macio cortado em fatias finas.

Espaguete para churrasco do Bar-B-Q Shop

Endereço

1782 Madison Ave, Memphis, TN 38104, EUA Obter direções

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+1 901-272-1277

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O que na terra é espaguete de churrasco? É simplesmente uma variação do tradicional espaguete à bolonhesa. Em vez de um molho de tomate, você tem molho de churrasco e, em vez de carne moída ou almôndegas, você adiciona carne de porco.

O Bar-B-Q Shop afirma ter herdado a receita original deste prato icônico dos proprietários originais, os Vincents. Quando a Vernon assumiu o negócio nos anos 80, eles mantiveram essa delícia de macarrão no cardápio e a aperfeiçoaram. Embora a receita completa seja um segredo, é claro que o molho não é apenas o molho direto Dancing Pigs (o molho patenteado da Bar-BQ Shop que você também pode encomendar online), mas uma versão modificada que se adapta melhor à carne defumada e espaguete tenro.

Espaguete para churrasco da Interstate Bar-B-Q

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5700 Mt Moriah Rd, Memphis, TN 38115, EUA Obter direções

Enquanto os proprietários da Interstate alegam ter recebido a mesma receita original de espaguete para churrasco do Vincents, eles também aperfeiçoaram a receita e fizeram dela sua própria receita.