Juneau para Foodies: Tour Alaska Wines and Dines

Todo mundo tem um ponto de encontro culinário favorito. Você sabe, um lugar na cidade onde os moradores locais não precisam de um menu, os visitantes perguntam "O que há de novo hoje?" e ambos os grupos podem se misturar confortavelmente em uma tapeçaria de comida e conversa. Os alimentos de um destino definem sua cultura e personalidade com uma intimidade muitas vezes encontrada em um bom copo de vinho ou sobremesa deliciosa. A comida nos faz, e nós fazemos isso. Jantar fora é um benefício equitativo.

JuneauO Alasca é uma cidade que aprecia, talvez até adore, seus estabelecimentos de jantar. Por quê? Talvez seja o clima, o famoso "sol líquido" que deixa tudo molhado e esbofeteado por tempestades brutas no inverno, e brisas mais suaves de névoa no verão. Aconchegar-se em frente a um fogo quente com um coquetel e boa companhia torna-se tão importante quanto jogar uma linha de pesca nas águas salgadas próximas.

Ou talvez seja a natureza remota da capital do Alasca, um lugar inacessível para o resto do estado e exceto pela água ou pelo ar. Os residentes precisam de opções gastronômicas que aumentem a imaginação, ofereçam oportunidades para relembrar e simplesmente tenham um bom paladar.

Tarifa local

O Alasca é famoso por frutos do mar. Do colorido (e doce) caranguejo-rei ao elegante salmão vermelho, a cena gastronômica do Alasca prospera em uma recompensa do oceano, que por acaso está bem na porta da frente da maioria das pessoas.

A Juneau Food Tours é uma empresa local dedicada ao valor de uma história; comida ou não. De propriedade do blogueiro de comida local Kelly "Midgi" Moore, o Juneau Food Tours é um passeio gastronômico pela conexão cultural do Sudeste do Alasca com a comida.

Com dois passeios para escolher, os hóspedes se encontram em um local designado no centro da cidade e fazem um breve passeio a pé pelo confortável núcleo de Juneau antes de entrar em um dos restaurantes selecionados pessoalmente e examinados por Moore.

Por 2,5 horas, os hóspedes podem saborear vinho ou coquetéis (bebidas não alcoólicas também estão disponíveis), petiscar aperitivos, pratos principais ou sobremesas; apenas o suficiente para sair com uma "barriga feliz", diz Moore. Durante cada parada, Moore relata a história de Juneau, no Alasca, no que se refere à história antiga e às circunstâncias atuais. Alasca é um estado jovem, cheio de inovação e invenção, e a cena gastronômica não é diferente.

Tours Especializados

Moore se orgulha de criar uma experiência para seus convidados, não apenas uma atração. Limitando cada visita a 12 convidados, Moore é capaz de utilizar restaurantes menores com uma sensação de boutique, preservando a intimidade da culinária e as informações relacionadas a ela.

Filés de carne, tortas de caranguejo, algas sauté; tudo é banhado e apresentado com uma explicação e excepcional atenção visual aos detalhes. Emparelhamentos de vinho vão perfeitamente com cada prato, e muitas vezes, chefs vão fazer uma aparição para oferecer uma visão sobre o porquê ou como de uma receita particular.

Moore lançou um Tour Progressivo da Proibição em 2016, emprestando uma página do "Great Gatsby" ou "Intocáveis" para delinear um capítulo da história americana com a comida como ponto central. Voltando a um momento em que o contrabando, o segredo bate em portas speakeasy e gin partidos com jazz existia mesmo no extremo norte, a Proibição Progressive Tour é uma educação e tratamento para o paladar.

Sua turnê original se concentra na cena de frutos do mar de Juneau e na vibrante indústria pesqueira. Ande pelas docas onde os navios chegaram e partiu desde 1800. Prove um bisque de caranguejo, um favorito entre os visitantes, e depois morda um naco de bacalhau ou feta de alabote, ao longo de toda a rota de uma milha de felicidade das refeições.

É uma experiência gastronômica da Juneau Food Tours para todos?

Não. Há caminhada envolvida, e alguns estabelecimentos exigem subir ou descer escadas. Crianças menores de 12 anos não são permitidas, de modo a criar uma atmosfera mais hospitaleira para refeições e conversas de lazer. Enquanto algumas considerações dietéticas são atendidas para aqueles com alergias, Moore hesita em dizer que todas as dietas especiais serão acomodadas desde que os cardápios sejam cuidadosamente planejados e executados com antecedência.

Dito isso, uma excursão gastronômica em Juneau oferece à maioria dos visitantes a chance de se sentir parte de uma comunidade, pois sim, comer e beber é o grande equalizador dos desejos sensoriais mais vívidos da humanidade.

Se tu vais

Juneau Food Tours são excelentes opções para aqueles que viajam para o Alasca. Com apenas 2,5 horas, ainda haverá muito tempo para aproveitar outros pontos turísticos da cidade. Os passeios também são adequados para o viajante independente.

Cada opção de excursão de comida é de US $ 129 por pessoa com um imposto municipal de 5% adicionado. Um pequeno saco de doces, cupons e informações sobre Juneau é fornecido para cada hóspede.

Os hóspedes devem usar roupas e calçados adequados para caminhar e ficar em qualquer tipo de clima. Calçado deve ser resistente o suficiente para andar pelas ruas da cidade e escadas.

As excursões funcionam de 30 de abril a 1º de outubro.