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Todo mundo quer saber onde encontrar o melhor sanduíche de queijo Philly, mas não há uma resposta definitiva, pois não há receita perfeita ou secreta. O argumento nunca será totalmente resolvido porque é realmente uma questão de preferência pessoal.
Algumas pessoas gostam dos pãezinhos tostados e crocantes, enquanto outros os preferem macios e chewy. Alguns gostam de pingar gordura, enquanto outros reclamam que muita gordura deixa o rolo encharcado. Alguns gostam da carne em fatias tão finas quanto possível, enquanto outros preferem fatias ligeiramente maiores ou pequenos pedaços.
Aprenda os fatos sobre os principais ingredientes que entram em fazer qualquer grande cheesesteak. Uma vez que você faz, há uma abundância de ótimos locais para tentar descobrir o seu favorito pessoal, mas primeiro, não se esqueça de ler sobre como encomendar um Philly Cheesesteak assim que você vai olhar legal ao fazê-lo.
O rolo
Todos os grandes cheesesteaks começam com um rolo sólido. Deve ser mastigável, não muito arejado ou muito duro. Muitos dos melhores lugares da cidade usam a marca Amoroso, uma empresa local desde 1904, e alguns lugares gourmet fazem seus próprios rolos. Mas não importa o que, o rolo deve ter algum mastigar. Enquanto rolos de batata são muito bem para cachorro-quente ou salada de lagosta, eles não cortá-lo para um cheesesteak.
A carne
A carne deve generosamente encher o rolo. Deixar uma polegada de rolo sem carne é um definitivo não-não. Embora a carne bovina seja a carne padrão, o único sanduíche de frango ligeiramente mais saudável, no qual o frango é substituído pela carne, também é muito popular. Ambos são deliciosos, mas primeiro deve ir para a carne. Porque porque não?
O queijo
Algumas pessoas adoram o amarelo brilhante (leia-se: artificial) Cheez Whiz, mas a maioria dos moradores locais prefere queijo americano ou queijo provolone. Agora, enquanto Cheez Whiz pode acertar o alvo depois de uma noite de bebedeira, o queijo americano é muito preferido, porque, se você pensar sobre isso, Cheez Whiz é um pouco desagradável. E não peça nenhum outro tipo de queijo, como o suíço. Não só não vai bem, mas você pode ser ridicularizado como americano e provolone são os dois queijos tradicionais.
As coberturas
A menos que você apenas odeie cebolas fritas, adicione-as ao seu sanduíche. Isso torna melhor. Pimentos quentes ou doces também são adições comuns, mas além disso, você está entrando em território chique. Alguns adicionam molho de pizza, tornando-se um bife de pizza, ou tomate, alface, cebola e maionese, tornando-o um sanduíche de queijo. Embora cada uma dessas variedades seja deliciosa por direito próprio, as virgens de queijo são aconselhadas a manterem-se simples e seguirem o clássico - um sanduíche de queijo com cebolas fritas e queijo americano - pelo menos pela primeira vez.
