Índice:
- Melhores apostas para a semana do cozinheiro chefe de Chicago
- Melhores Apostas para Chicago Chef Week: Blackbird
- Melhores Apostas para Chicago Chef Week: Community Tavern
- Melhores Apostas para Chicago Chef Week: dos urban Cantina
- Melhores apostas para o Chicago Chef Week: GT Fish e Oyster
- Melhores Apostas para Chicago Chef Week: Momotaro
- Melhores Apostas para Chicago Chef Week: RPM Steak
- Melhores apostas para Chicago Chef Week: Tanta
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Melhores apostas para a semana do cozinheiro chefe de Chicago
O chefe: Rachel Dow
A cena: Escuro e sedutor The Betty é uma boa adição à próspera cena de coquetel de Chicago. Muitos toques retro, incluindo livros antigos, um piano de jogador recuperado e discos clássicos, dão uma sensação autêntica dos anos 60. O elegante menu de pequenos pratos tem uma abordagem fresca e sazonal, com muitos frutos do mar e opções vegetarianas. E a lista de coquetéis não convencionais mostra seu frescor, com ofertas como um Maximillion de tequila, licor ancho chile, xarope de hibisco, limão, mole bitters e espumante.
O que esperar: Um menu de jantar de quatro pratos por US $ 44
Vizinhança: Fulton Market District /Loop Oeste
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Melhores Apostas para Chicago Chef Week: Blackbird
O chefe: Ryan Pfeiffer
A cena: O chefe de restaurante / chef executivo Paul Kahan fez Passaro preto um prato culinário de Chicago com seu cardápio sazonal e sala de jantar austera, mas serena. Está aberto desde 1999, mas mantém uma vantagem contra a concorrência ano após ano. Seu cenário totalmente branco brinca lindamente em uníssono com a multidão colorida e glamourosa que se instala em todas as noites, mas tenha certeza. O melro não é um clube. É um destino. Com ótima comida.
O que esperar: Um cardápio de almoço de três pratos por US $ 22; menu de jantar de quatro pratos por US $ 44
Vizinhança: Loop Oeste
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Melhores Apostas para Chicago Chef Week: Community Tavern
O chefe: Joey Beato
A cena: Nem todo mundo quer bater a cena do centro de jantar para uma grande noite fora, e o proprietário, parceiros e funcionários comprometidos por trás Taverna Comunitária queria dar-lhes tudo o que eles queriam em um destino de bairro. Ótima comida. Multidões despretensiosas. E, claro, serviço acolhedor e acolhedor. O conceito de steakhouse é um destaque com uma série de ingredientes de origem local, muffins de bacon cheddar, um foie gras BLT e muito mais.
O que esperar: Um menu de jantar de quatro pratos por US $ 44
Vizinhança: Portage Park
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Melhores Apostas para Chicago Chef Week: dos urban Cantina
O Chef (es): Brian Enyart e Jennifer Jones Enyart
A cena: Os Enyarts se conheceram e se casaram durante o período de sucesso em Frontera Grill e Topolobampo, de Rick Bayless, respectivamente. E com seu primeiro empreendimento, situado ao longo da promissora avenida da Avenida Armitage, na Logan Square, eles mostram suas habilidades em pratos mexicanos sofisticados. Os preços são temperados em Cantina Urbana dos para multidões de bairros, e o cardápio vai de pequenos pratos compartilhados a ofertas maiores. Sobremesas delicadas de Jennifer, na maior parte, não são o que você esperaria em um estabelecimento mexicano. Enquanto você vai encontrar belas versões de pudins, bananas e trechos de coco no cardápio, é o bolo de chocolate ultra-úmido que está destinado a se tornar seu doce característico.
O que esperar: Um menu de jantar de quatro pratos por US $ 44
Vizinhança: Praça Logan
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Melhores apostas para o Chicago Chef Week: GT Fish e Oyster
O chefe: Giuseppe Tentori
A cena: Esta casa de peixe de moda cumpre a sua promessa de escolhas superiores de comida e bebida. Os assentos mais cobiçados da casa estão no bar cru, onde os hóspedes podem se deliciar com ostras frescas. Outras obsessões emGT Fish & Oyster inclua mexilhões, a ostra Po'Boy, um rolinho de lagosta e pratos de massas em constante mudança.
O que esperar: Um cardápio de almoço de três pratos por US $ 22; menu de jantar de quatro pratos por US $ 44
Bairro: River North
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Melhores Apostas para Chicago Chef Week: Momotaro
O chefe: Mark Hellyar
A cena: Para permitir que os hóspedes tenham uma experiência autêntica de como atualizaram a culinária japonesa tradicional, os chefs da Momotaro apresentam pequenos pratos que são divididos em seis seções (lanches, aperitivos frios e quentes, arroz e macarrão, saladas e sopas, dos carvões e espetos grelhados). Eles também se especializam em seleções de peixes que você provavelmente não encontrará em nenhum outro lugar nos estados. O piso inferior do Momotaro é um izakaya, servindo coquetéis, Uísque japonês e saquê, bem como um menu limitado. É acessível através do restaurante, bem como de uma porta exterior separada.
O que esperar: Um menu de jantar de quatro pratos por US $ 44
Vizinhança: Loop Oeste
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Melhores Apostas para Chicago Chef Week: RPM Steak
O chefe: Doug Psaltis
A cena: Um ímã de celebridade, Bife RPMapresenta uma deslumbrante e glamourosa sala de jantar onde você pode ver o que está acontecendo em todos os cantos da sala. Nos seus primeiros dois anos de operação, sua fama é a suculenta carne alimentada com capim e o serviço de mesa bison-plus remontando à idade de ouro.A lista de vinhos é profunda e abrangente, além de um cardápio de coquetéis repleto de clássicos.
O que esperar: Um cardápio de almoço de três pratos por US $ 22; menu de jantar de quatro pratos por US $ 44
Bairro: River North
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Melhores apostas para Chicago Chef Week: Tanta
O chefe: Jesus Delgado
A cena: Especializado em fina cozinha peruana e cocktails pisco, Tanta é de propriedade do famoso chef peruano Gaston Acurio. É elegante, sofisticado e atrai uma multidão elegante. Além da culinária inspirada na comida de rua, ceviche e especialidades peruanas, o restaurante oferece um programa exclusivo de espírito pisco.
O que esperar: Um menu de jantar de quatro pratos por US $ 44
Vizinhança: River North
