Topper inebrianteSe você já ouviu falar disso, provavelmente é um apreciador de cerveja ou um residente de Vermont. Este salto IPA Double fabricado pela The Alchemist em Waterbury e Stowe, Vermont, tem mais zumbido do que uma abelha, e desde que foi batizado a melhor cerveja do mundo, o líquido laranja-dourado com uma cabeça espumosa tem sido sedutor néctar para bebedores de cerveja graves. Vale a pena ir de carro até Vermont apenas para provar esta bebida, que recebeu "100" escores de RateBeer e Beer Advocate.
Meu primeiro encontro de Heady Topper ocorreu no restaurante Hen of the Wood, em Waterbury, que fica a pouco mais de um quilômetro da cervejaria original do Alchemist: ainda é o único lugar no mundo onde Heady Topper é feito. Eu estava agonizando sobre as seleções de menu quando vi a cerveja na lista de bebidas. Eu tinha ouvido dizer que Vermont era a casa da melhor cerveja do mundo, então eu imediatamente reconheci que essa era uma oportunidade que eu precisava aproveitar. E uma vez que eu pedi um copo de Topy Heady em rascunho, foi fácil selecionar um emparelhamento de alimentos: ostras fritas.
Os amigos do Facebook e os seguidores do Twitter tiveram duas reações quando eu compartilhei uma foto da bebida rara: Eu precisava de uma assistente? e o que eu acho? Eu respondi: "Eu sou mimada por outras cervejas agora, então eu acho que tenho que me mudar para Vermont."
Normalmente, acho IPAs amargo. Topy Heady foi tão suave e potável, porém: perigoso para uma cerveja de 8%! Isso é mais que o dobro do teor alcoólico do meu veneno habitual: Amstel Light. Com sabor cítrico maravilhoso e complexidade que exige gole de lazer, um único Topper Heady durou todo o caminho através da sobremesa.
Durante anos, o Alquimista fabricou apenas uma cerveja. Por que mexer com a perfeição? Desde que adquiriu espaço adicional em Stowe, porém, a cervejaria aumentou sua oferta, e os visitantes encontrarão todas as cervejas do Alquimista com essa demanda, há limites em quantas latas você pode comprar na nova cervejaria e no centro de visitantes. (A cervejaria Waterbury não está aberta ao público.)
Mesmo que The Alchemist também aumente drasticamente a produção de Heady Topper, ainda há apenas o suficiente dessa bebida de classe mundial para fornecer Vermonters: Você não vai encontrá-lo fora das linhas estatais. Se você quiser provar um copo ou levar latas para casa, o guia Where to Buy o ajudará a localizar o Heady Topper no Mad River Valley de Vermont e as áreas maiores de Burlington e Stowe.
Esteja avisado: pode ser difícil encontrar o Heady Topper, mesmo na maior cidade de Vermont. Não havia como ir para casa sem essa lembrança tão procurada. Durante a minha estadia no Hotel Vermont em Burlington, achei que uma curta caminhada seria tudo o que era necessário. Quando pedi a Heady Topper no Burlington Bay Market & Cafe, no entanto, o funcionário riu um pouco e explicou que eles normalmente se esgotam em um dia após o parto. Ele generosamente sugeriu que eu poderia ter mais sorte na Pearl Street Beverage de Burlington, então meus indulgentes companheiros de viagem se juntaram a mim em uma caminhada de 15 minutos até a 240 Pearl Street.
Fiquei muito feliz (sim, a cerveja é naquela bom) ver um homem corpulento na fila segurando as distintivas latas de prata de 16 onças … e esperançoso de que não era o último pacote de quatro na loja porque ele estava também corpulento para eu lutar no chão!
Encontramos alguns casos de Heady Topper ainda disponíveis no cooler: Um pacote de quatro me custou US $ 14,10 depois dos impostos e do depósito. A partir de 2019, a Heady Topper custa US $ 15,17 por um pacote de quatro latas na Pearl Street.
Mas Heady Topper teria um sabor tão bom de lata quanto de rascunho? Um gole foi tudo o que eu precisava para provar que o Alquimista também aperfeiçoou seu processo de enlatamento de última geração, que protege o fluido dourado do oxigênio e da luz UV. "Beba da lata", diz em instruções arrojadas, mas quando convidei amigos amantes de cerveja para apreciar seu primeiro gosto, eles descobriram que gostavam um pouco melhor quando servidos com uma cabeça cremosa.
Meu cunhado imediatamente disse: "Você pode sentir o cheiro do lúpulo", e o amigo mais velho de meu marido disse: "É complexo. Toda vez que eu tento, há algo diferente. Estou feliz. É lupulado! Eu amo isso. " Eles estavam percebendo que o Heady Topper é carregado com uma mistura secreta de seis saltos - cada flor dando um sabor distinto. O aroma frutado e o tempero floral de Heady Topper tornam difícil dizer que é uma cerveja de 8%. E ao contrário de outros IPAs potentes, como o IPP de Torpedo Extra da Sierra Nevada, o Heady Topper não tem uma amargura que permaneça com você.
"O primeiro gole, você pode sentir o álcool no fundo da garganta. Depois disso, suaviza, e é muito bom", descreveu meu cunhado.
Então se você amo cerveja, faça planos para visitar Vermont. Mas é melhor você ficar por alguns dias e se preparar para uma caçada ao tesouro. A cervejaria Alquimista e centro de visitantes em Stowe está aberto diariamente, e você pode verificar as atualizações de disponibilidade em seu site.
Vermont pode permanecer o único lugar na terra onde cerveja perfeita pode ser obtida por um longo tempo.
